Ako pridať náplň do košíčeka

Plnený košíček sa môže zdať z vašej ligy alebo príliš labužný pre domáceho pekára, ale v skutočnosti je plnenie košíčkov jednoduchý proces, ktorý si nevyžaduje veľa úsilia ani času. Výsledky vášho úsilia vám poskytnú dávku koláčov, ktoré môžu zanechať dosť dojem na vaše publikum. Naplnenie košíčeka vás prekvapí, ale vďaka tejto rýchlej zmene môžete vylepšiť aj chute. Čím pohodlnejšie sa stanete pri plnení koláčov, tým viac slobôd by ste mohli zvážiť pri rozhodovaní o výbere náplní.

Použitie potrubného vaku

Použitie potrubného vaku
Pečte si koláčiky a nechajte ich úplne vychladnúť. Ak naplníte košíčky, keď sú ešte teplé, náplň sa roztopí a zmení farbu košíčkov. Košíčky si môžete piecť od nuly pomocou svojho obľúbeného receptu, alebo ich môžete piecť pomocou krabicovej zmesi.
Použitie potrubného vaku
Vložte ozdobnú špičku do potrubného vaku. Najskôr odtrhnite spodnú časť vrecka na pipety a potom do vrecka vložte zdobiaci hrot. Malý zvukový hrot bude fungovať najlepšie, ale môžete použiť aj väčší hrot v tvare hviezdy. [1]
Použitie potrubného vaku
Naplňte vrece 1 až 2 polievkovými lyžicami požadovanej náplne. Hladké výplne ako puding, pudingy , krémová poleva alebo šľahačka bude fungovať najlepšie. Môžete tiež skúsiť džem alebo želé, ale uistite sa, že to nie je robustný druh, inak by ste mohli upchať špičku. [2]
Použitie potrubného vaku
Špičku vložte do vrchu košíčku. Zatlačte ho do košíčeka asi 2,54 centimetra. Najprv nemusíte vyrezať dieru do košíčku. [3]
Použitie potrubného vaku
Vytlačte náplň do košíčku. V závislosti od veľkosti košíčku by ste mali mať možnosť vytlačiť do neho 1 až 2 polievkové lyžice plnky. Ak náplň začne unikať mimo otvoru, zastavte; naplnil si čo najviac košíček. [4]
Použitie potrubného vaku
Zamrznite a ozdobte košíček podľa potreby. Použite potrubné vrecko a veľkú guľatú alebo hviezdicovú dekoratívnu špičku na nalievanie krémovej polevy na košíček. Môžete tiež použiť čokoládovú ganache. Námrazová námraza vyrobené z práškového cukru a vody sa však neodporúča; je príliš tenký a bude klesať do otvoru.

Použitie nožového noža

Použitie nožového noža
Začnite pečenými a chladenými koláčkami. Košíčky si môžete pripraviť od nuly, alebo ich môžete pripraviť pomocou mixu zakúpeného v obchode. Akonáhle skončíte s pečením koláčov, nechajte ich úplne vychladnúť. Ak tak neurobíte, náplň sa roztopí.
  • Táto metóda je vynikajúca na výrobu koláčikov naplnených cukrovinkami.
Použitie nožového noža
Vložte šikmý nôž do vrchnej časti košíčku. Čepeľ držte tak, aby plochá strana smerovala k okraju košíčku. To by malo byť pod uhlom 45 stupňov k košíčku. [5]
  • Čepeľ nestláčajte príliš hlboko do košíčeka, inak sa poleva dostane dole.
  • Ak nemáte nôž na varenie, môžete namiesto toho použiť lyžičku. [6] X Zdroj výskumu
Použitie nožového noža
Vystrihnite kužeľ z košíčku. Špičku čepele udržujte vo vnútri košíčku. Otočte košíček a súčasne rezajte okolo horného košíčku v kruhu. Zamierte tak, aby bol otvor široký asi 2,5 cm. [7]
  • Ak chcete pripraviť koláčiky naplnené cukrovinkami, urobte otvor hlboký asi 2,54 centimetra. [8] X Zdroj výskumu
Použitie nožového noža
Vytiahnite tvar kužeľa z košíčku. Rozrezajte kužeľ na polovicu a zahoďte špicu. Na koniec otvoru použijete hornú, plochú časť. [9]
  • Môžete tiež jesť špičatú časť alebo ju uložiť, aby sa koláčový koláč objavil.
Použitie nožového noža
Naplňte otvor do polovice svojou obľúbenou náplňou. Naplňte plastovým vreckom alebo potrubným vreckom svoju obľúbenú náplň. Zastrihnite hrot a zalejte výplň do otvoru. Do tašky nemusíte vkladať špičku dekorátora. [10] krémová poleva , puding a šľahačka všetko sú skvelé možnosti. Môžete tiež skúsiť džem alebo citrónový tvaroh pre niečo zaujímavejšie.
  • Napĺňací otvor nenapĺňajte viac ako do polovice, inak v ďalšom kroku dôjde k úniku.
  • Ak chcete pripraviť sladké košíčky, naplňte otvor 1 čajovou lyžičkou postrekovačov. Skúste použiť rôzne tvary, veľkosti a farby. [11] X Zdroj výskumu
Použitie nožového noža
Zasuňte otvor do košíčky. Hornú časť kužeľa vložte späť na košíček; uistite sa, že hladká strana zástrčky (nie rezaná časť) je otočená smerom nahor. Jemne zatlačte na zátku, aby ste ju utesnili, ale nie tak tvrdo, aby výplň vyšla.
Použitie nožového noža
Zmrazte košíček podľa potreby. Košíček môžete zamrznúť pomocou sáčku na potrubie a krémovej polevy. Môžete tiež naliať trochu námrazy z práškového cukru a vody. Čokoládová ganache by tiež dobre fungovala.

Používanie Apple Corer

Používanie Apple Corer
Pečte si koláčiky a nechajte ich úplne vychladnúť. Môžete si pripraviť koláčky od nuly alebo použiť krabicový recept. Nezabudnite ich úplne vychladnúť, inak sa náplň rozpustí.
Používanie Apple Corer
Zatlačte jabĺk do stredu košíčku. Namiesto toho môžete použiť aj malý kopček melónu. Ak používate jablkový koreň, dávajte pozor, aby ste ho nevtlačili príliš hlboko, inak nám poleva vytiahne spodnú časť košíčku. [12]
Používanie Apple Corer
Otočte roh. Pri otáčaní držte korunku na mieste. Hrany korzetu sa nakrájajú na košíčky a vytvoria dieru. [13]
Používanie Apple Corer
Vytiahnite zátku z košíčku. Zlikvidujte košíček, ktorý je vo vnútri, alebo ho uložte, aby sa objavil koláč. Namiesto toho môžete tiež jesť.
Používanie Apple Corer
Naplňte košíčky požadovanou náplňou. Svoje košíčky môžete naplniť takmer čokoľvek, od pudingov po džemy krémová poleva , Ak používate polevu, môžete ju vtlačiť do otvoru pomocou vrecka na potrubie. [14] Ak používate tekutejšiu náplň, ako je puding alebo džem, alebo ju môžete vtlačiť do diery malou čajovou lyžičkou.
Používanie Apple Corer
Ozdobte košíček. Aj keď je to jednoduché, táto metóda zanecháva otvor v hornej časti košíčeka. Použite potrubie späť vybavené veľkým okrúhlym alebo hviezdicovým hrotom na nasypanie krémového polevy na košíček. Čokoládová ganache a mrazená námraza vyrobená z práškového cukru a vody sa pri tejto metóde neodporúča, pretože je príliš priesvitná a premieša sa do náplne.

Plnenie koláčov pred pečením

Plnenie koláčov pred pečením
Predhrejte rúru a pripravte misku na košíčky. Predhrejte rúru na teplotu uvedenú v recepte. Pre väčšinu receptov to bude okolo 177 ° C, ale vaše môžu byť odlišné. Potom vložte do košíčkovej misky vložky do košíčkov.
  • Táto metóda sa odporúča pre náplne čokolády a džemu. Neodporúča sa na polevu, puding alebo krémové náplne.
Plnenie koláčov pred pečením
Pripravte si cestovné cesto. Môžete pripraviť cestičku od nuly, alebo môžete použiť krabicový mix. Postupujte presne podľa pokynov v recepte.
Plnenie koláčov pred pečením
Vyplňte košíčky tretinu cesty cestom. Môžete to urobiť pomocou lopatky na zmrzlinu, naberačky na omáčku alebo lyžicu. Zvyšok cesta uložte na neskôr. [15]
Plnenie koláčov pred pečením
Pridajte 1 čajovú lyžičku želanej náplne do stredu každej košíčky. Jam alebo želé by pre to fungovali najlepšie. Môžete tiež vyskúšať rozpustenú čokoládu. Šľahačka alebo poleva sa však neodporúčajú, pretože sa topia. [16]
  • Toto množstvo je určené pre košíčky štandardnej veľkosti. Ak vyrábate mini cupcakes, skúste radšej ½ čajovej lyžičky.
Plnenie koláčov pred pečením
Vyplňte vložky ďalším cestom. Pridajte dostatok cestíčka, až kým nie sú asi dve tretiny až tri štvrtiny cesty plné. Neplňte podložky, inak pretečú košíčky. [17]
Plnenie koláčov pred pečením
Košíčky pečieme podľa pokynov na recepte. Väčšina košíčkov bude pripravená asi za 20 minút, ale váš recept sa môže líšiť. Prečítajte si pokyny a podľa toho pečte koláčiky.
Plnenie koláčov pred pečením
Pred zamrznutím nechajte košíčky úplne vychladnúť. Nechajte ich najskôr asi 5 minút vychladnúť na panvici a potom ich vyberte z panvice. Pred zamrznutím ich nechajte nechať vychladnúť na drôtenom stojane. Košíčky môžete zamraziť krémová poleva , čokoládová ganache alebo námraza.
  • Nezmrazujte košíčky, kým sú ešte teplé, pretože sa poleva roztaví.
Môžem použiť metódu potrubia pomocou konzervačných látok?
Áno, ale nezabudnite, že potrubie môže prelomiť niečo príliš silné alebo robustné. Pred potrubím sa uistite, či sú vaše konzervačné látky pekné a hladké.
Môžem použiť jahody na vyplnenie stredu košíčeka?
Áno, funguje to, mali by ste to určite vyskúšať.
Mal by som nechať puding nastaviť ako prvý?
Áno. Vlhký pudingový základ bude absorbovaný do košíčku, ak ho nemáte.
Fungovala by metóda dodatočného pečenia do vreciek s nátierkami ako Nutella?
Obyčajná Nutella môže byť príliš hrubá na to, aby sa zachytila ​​v sáčku a praskla. Na naplnenie koláčov Nutellou môže byť metóda Apple Corer úspešnejšia.
Môžem na navrhovanie použiť vak?
Potrubná taška je najlepšou voľbou a je ľahko dostupná.
Môže byť poleva Betty Crocker použitá ako náplň pred pečením?
Nie, musíte najskôr upiecť koláčiky. Ale po upečení a ochladení môžete košíček naplniť čímkoľvek. Pokiaľ sa vám páči náplň, potom je to dobré!
Ak sú košíčky plnené čokoládovým pudingom, musia byť chladené?
Áno. Ak naplníte svoje koláčiky niečím, čo by normálne vyžadovalo chladenie, mali by ste ich uložiť v chladničke.
Môžem namiesto vložiek do košíkov použiť papier na pečenie?
Môžete, ale nezabezpečí vám tak elegantný vzhľad, aký by mali vložky do košíčkov, takže do niektorých navrhujem investovať.
Môžem použiť metódu potrubia na košíček s polevou zo smotanového syra?
Pravdepodobne, ale myslím, že metóda jadra jabĺk by fungovala lepšie, pretože vám umožňuje používať hrubšie výplne.
Môžem po upečení a ošľahaní košíčkového koláča pridať výplň dnom?
Môžete, ale náplň môže spadnúť cez dno, ak ju zdvihnete. Neodporúčal by som to.
Je lepšie pridať čerstvo vyrobenú jahodovú náplň pred pečením alebo po ňom?
Uistite sa, že chute idú dobre spolu. Niektoré príchute, ako napríklad čokoládové košíčky a citrónová tvaroh, spolu vôbec nejdú.
Ak nemáte prepravný vak, namiesto neho použite sendvičový vak so zipsom.
V prípade kvalitného košíčku vyskúšajte citrónový tvaroh !
Kombinujte príchute. Vyskúšajte vanilkovú polevu vnútri čokoládového košíčku a čokoládovú polevu vnútri vanilkového košíčku.
Polevová príchuť na vrchu košíčku nemusí byť rovnaká ako náplň.
l-groop.com © 2020