Ako pridať chuť do Quinoa

Quinoa je semeno, ktoré sa pôvodne nachádzalo v andskej oblasti Južnej Ameriky a bolo používané ako základná výživa pre obyvateľstvo Inkov po tisícročia. [1] Aj keď sa obyčajne varí ako zrno, quinoa je neuveriteľne bohatá na živiny; má mimoriadne vysoký obsah bielkovín (8 gramov na šálku), železa, horčíka, kyseliny listovej, omega-3 mastných kyselín a draslíka a má nízky glykemický index, čo z neho robí ideálnu voľbu pre diabetické úvahy. Vďaka ľahkej chrumkavosti a príjemne orechovej chuti je divu, že quinoa sa stala tak populárnou superfood. Či už kvôli zdraviu alebo čisto kvôli chuti, existuje nespočet spôsobov, ako môžete účinne integrovať quinoa do nových alebo existujúcich receptov. Je tiež skvelou náhradou za cestoviny, ryžu a kuskus, ak dodržiavate bezlepkovú diétu. Rovnako ako u mnohých zŕn môže byť pridanie skvelej chuti quinoa rýchle a jednoduché; trik spočíva v tom, ako najlepšie extrahovať a doplniť jeho komplexnú, orechovú chuť.

Začíname s programom Quinoa

Začíname s programom Quinoa
Spoznajte svoje quinoa. K dispozícii je veľa konkrétnych prvkov quinoa a výber, ktorý urobíte v supermarkete, bude mať výrazný vplyv na to, ako chutí váš recept. Normálne, keď ľudia spomínajú quinoa, hovoria o bielej odrode obyčajného. V dôsledku toho je prostý quinoa najuniverzálnejším a najspoľahlivejším typom. Ak ste ešte nemali veľa skúseností s varením s quinoa, odporúča sa začať s , Je to tiež najrýchlejšie varenie - medzi desiatimi a pätnástimi minútami.
  • Červené quinoa má tvar po varení, takže je to najlepšia voľba pre šaláty. Jeho farba a živosť vytvárajú perfektné lôžko pre zeleninu alebo bielkoviny, ako je mäso a strukoviny. [2] Zdroje výskumu X Red chinoa trvá varenie trochu dlhšie - asi dvanásť až sedemnásť minút.
  • Čierne quinoa je o niečo sladšie a zemšie ako jeho obyčajný náprotivok. Jeho výrazná farba z neho robí odporúčanú voľbu, ak chcete, aby bol váš recept nezabudnuteľný (aj vkusne). Čierne quinoa však trvá najdlhší čas na varenie v hrnci - medzi trinástimi a osemnástimi minútami.
Začíname s programom Quinoa
Opláchnite svoje quinoa. Potom, čo ste sa rozhodli, aký druh chinoa chcete použiť, je dôležité dať semenám správne opláchnutie. Quinoa rastie s ochranným povlakom s názvom ktoré chutia horko, ak nie sú riadne opláchnuté. [3] Vložte quinoa do jemného sita a pretekajte studenou vodou, aby ste sa ubezpečili, že voda zasiahne každý kúsok. Aj keď je väčšina kvasiniek, ktoré sú predmetom spätného získavania, už vopred prepláchnutá, odporúčame vám, aby ste si ich dobre prebrali sami. Nemusí to byť nič drastické; dvojminútové oplachovanie je viac ako dosť na to, aby ste získali čo najviac, ak nie všetku horkosť od svojho quinoa. [4]
Začíname s programom Quinoa
Varte základné quinoa. Predtým, ako sa pustíte do pridávania chuti a chuti do svojho chinoa, je dôležité si uvedomiť, ako ju pripraviť. Ak chcete pripraviť quinoa podľa svojho receptu, pridajte šálku a polovicu vody do hrnca pre každú šálku obilia, ktorú budete používať. Počkajte, kým voda nezačne vrieť, potom znížte teplo na dusenie. Pridajte quinoa a počkajte, kým nebude uvedený čas uvedený v príkladoch vyššie. Následne budete mať dodávku quinoa, ktorú môžete použiť prakticky v akomkoľvek jedle.
  • Vráťte quinoa na panvicu a nechajte ho odpočívať asi pätnásť minút, než ho použijete v recepte. Trochu vyschne a vaše quinoa bude ľahké a páperovité, nie mokré a zhluknuté. [5] X Zdroj výskumu
  • Namiesto hrnca môžete variť quinoa pomocou zariadenia na výrobu ryže. Aj keď sa ich vzhľad môže líšiť, spôsob, akým varia, je veľmi podobný a použitie ryžovne vám môže zmierniť určité pracovné zaťaženie. Nezabúdajte však, že varenie chinoa (10 - 20 minút) trvá podstatne menej času ako varenie ryže (40 minút); táto skutočnosť by sa mala zohľadniť, ak sa na výrobu ryže používa niečo, čo sa bežne používa.
  • Pri alternatívnej metóde predbežného varenia môžete dať quinoa do panvice s trochou oleja (repky, olivy alebo sezamu) na miernom až strednom ohni. Miešajte nepretržite po dobu šiestich až ôsmich minút a sledujte, či nespáli. Uvedenie quinoa na teplo vám pomôže vyprodukovať prírodnú orechovú príchuť skôr, ako ju pridáte do svojho receptu. [6] X Zdroj výskumu
  • Ak ste pripútaní na čas a hľadáte niečo skutočne jednoduché, chinoid má tendenciu výrazne lepšie ochutnať ľavú rovinu ako mnoho iných zŕn. Príjemné, ak trochu spartánske jedlo, môže byť pridanie soli a korenia do obyčajného quinoa.

Namáčanie príchuť do Quinoa

Namáčanie príchuť do Quinoa
Počas varenia pridajte do svojho Quinoa korenie a bylinky. [7] Quinoa absorbuje chute v okolí. Akonáhle ste opláchli a pripravili svoje quinoa, najpriamejším a najbežnejším spôsobom, ako do neho pridať príchuť, je pridanie korenia, ako by ste konvenčné obilie ako ryža. Bobkový list, rozdrvené strúčiky cesnaku, štipka soli, kúsok čierneho korenia - to všetko sú osvedčené koreniny, ktoré sa dajú kombinovať s quinoa.
  • Vytvorte si liehovinu na korenie, ak si len prajete vôňu vo vašom quinoa. To možno dosiahnuť umiestnením bylín do malého štvorca tenká. Kravatu uviazajte uzavretou kúskom kuchynského vlákna. Pridajte satchel priamo do vody pred pridaním chinoa. Nechajte uvariť s quinoa a po uvarení quinoa ho vyberte.
Namáčanie príchuť do Quinoa
Varte quinoa v bujóne namiesto vody. [8] Kvôli schopnosti quinoa nasiaknuť príchute a tekutiny tak efektívne, je ich varenie v ochutenom vývare rýchlym a ľahkým spôsobom, ako urobiť z chutí zajacov chuť. Experimentovanie s rôznymi druhmi zásob poskytne rôzne príchute; Odporúčame vám vyskúšať aspoň pár, aby ste získali dojem o všestrannosti tohto semena.
  • Rastlinná surovina (napríklad huby) alebo kuracie mäso jej dodá jemnú chuť. Hovädzie mäso alebo morské plody mu dodajú najvýraznejšiu chuť. Na zmiernenie chuti použite polovicu vody a polovicu zásoby.
  • Vyberte zdravší variant vývaru s nízkym obsahom sodíka. Do vášho jedla vám dodajú ešte veľa chuti. Ak chcete získať viac chuti, použite bujónové kocky - nezabudnite však, že bujónové kocky výrazne zvýšia obsah sodíka.
Namáčanie príchuť do Quinoa
Keď sa začne variť, na quinoa naneste olej. Sezamový olej, kokosový olej alebo orechový olej dodá jemnej nuancii chuti vášho quinoa. Ak varíte quinoa pomocou hrnca, odporúča sa pridať lyžicu oleja na šálku quinoa. [9]
Namáčanie príchuť do Quinoa
Pridajte omáčku na quinoa. Rovnako ako v prípade mnohých iných jedál, aj omáčka predstavuje silný spôsob, ako do jedla vstreknúť príchuť. Na výber je nespočetné množstvo omáčok a vzhľadom na to, ako je chutné quinoa chutné, bude mať vybraná omáčka pravdepodobne najväčší rozhodujúci účinok na jedlo. Ak hľadáte potenciálne scenáre, ktoré kombinujú omáčku a quinoa, pomyslite na iné zrná, ktoré pravidelne omážete. Dokonca aj cestoviny môžu byť primerane nahradené quinoa. Aj keď možno budete chcieť vyskúšať dusenie základnej paradajkovej omáčky popri svojom chinoi, možnosti sú prakticky nekonečné. Skúste vyhľadať niekoľko základných receptov online; s nárastom nedávnej popularity Quinoa existuje veľa blogov na varenie, ktoré sú viac než ochotné z vašej rovnice vyhodiť odhady. [10]

Doplnenie Quinoa o ďalšie prísady

Doplnenie Quinoa o ďalšie prísady
Pridajte do svojho quinoa ovocie a zeleninu. Kým quinoa efektívne pohltí arómy okolo seba, jeho prírodná chuť sa môže veľmi dobre spájať s inými zložkami. Hádzanie sezónneho ovocia a zeleniny do vášho chinoa urobí chutné jedlo. Najmä quinoa sa dobre hodí k citrusom a jablkám a vytvára sladké a ľahké jedlá. Je tiež doplnkom listovej zeleniny a menej škrobovej zeleniny. Pokúste sa nájsť, čo sa vám páči.
  • Pridajte vápno a pomarančový džús so sprievodnou vôňou a podávajte s morskými plodmi.
  • Pridajte paradajku, avokádo a vápno pre chuť na juhozápad.
  • Pridajte lahodnú šťavu z tekvice, papriky a kukurice.
  • Skúste horčičnú zeleninu a cesnak, ak sa chcete trochu okoreniť.
Doplnenie Quinoa o ďalšie prísady
Kombinujte mäso a quinoa na bohaté a výdatné jedlo. Keďže hovädzie mäso má tendenciu byť veľmi šťavnaté, v tomto prípade je odporúčaným štandardom. Mleté mäso predovšetkým dopĺňa misku z chinoa; čím menšie sú kúsky mäsa, tým väčšia plocha povrchu mäso ponúka na rozptýlenie chuti uprostred zŕn a že mäso podobnej veľkosti ako zrná poskytne oveľa vyrovnanejšiu konzistenciu, čo umožní, aby sa zložky rovnomerne rovnomerne rozdeľovali pri každom zhryznutí. ,
Doplnenie Quinoa o ďalšie prísady
Používajte quinoa na akomkoľvek mieste, kde by ste používali šošovicu, kukuricu, proso, ryžu alebo cestoviny. Vychutnáte si omnoho zdravšie a výživnejšie jedlo. Skúste použiť quinoa namiesto tortilly, keď budete robiť ďalšie enchilady! Aj keď sa pokyny na varenie pre quinoa môžu líšiť od zložky, ktorú nahrádza, zistíte, že sa quinoa prispôsobí týmto pokrmom celkom dobre av niektorých prípadoch môže dokonca prevyšovať pôvodnú chuť a výživu!
  • Napríklad: Skúste vyrobiť quinoa ako by ste rizoto. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na olivový olej. Opláchnuté quinoa pridajte na panvicu, kým nie je potiahnuté olejom. Pridajte teplú tekutinu po častiach, za stáleho miešania, až kým nebude krémová, uvarená a chutná. [11] X Dôveryhodný zdroj Mayo Clinic Vzdelávacia webová stránka jednej z popredných svetových nemocníc Choď na zdroj Toto je obzvlášť chutné, ak sú pridané morské plody.
Doplnenie Quinoa o ďalšie prísady
Pečieme recept s quinoa. V prípade pečenia je quinoa dokonale vhodná na nahradenie iných surovín, ktoré by ste inak použili ako základný základ, napríklad bielej múky. Od zdravých raňajkových barov po čokoládové sušienky až po šišky existuje veľa receptov, ktoré môžete vyskúšať. Ak pridáte alebo nahradíte quinoa, recepty budú chutné a omnoho výživnejšie. [12]
  • Quinoa, rovnako ako iné zrná, sa môže zomlieť na jemnú múku. Múka Quinoa má trochu kyslej vône, ktorá skvele funguje v chlebových a anglických receptoch muffínu. Ale nebojte sa to vyskúšať v pečive, zvlášť v tandeme s inými bezlepkovými múkami. Proteín v múke pomôže vášmu cestu viac štruktúry a vzostup. [13] X Zdroj výskumu
Doplnenie Quinoa o ďalšie prísady
Vyskúšajte quinoa vločky. Dôležitou stránkou pridávania arómy do chinosu je skúmanie spôsobov, ako nahradiť iné zložky. [14] Vločky Quinoa sú vynikajúcou alternatívou ovsených vločiek a slúžia na pridanie väčšieho množstva bielkovín do ovsených raňajok, občerstvenia a dezertov. Rovnako ako pri raňajkách ovsených vločiek, pridanie sirupu alebo bobúľ môže priniesť rýchle a chutné raňajky. [15]
  • Vyrábajú skvelú horúcu cereálie, ale sú skvelým doplnkom k oplatkám, palacinkám, granolom a sušienkam. [16] X Dôveryhodný zdroj Mayo Clinic Vzdelávacia webová stránka jednej z popredných svetových nemocníc Choď na zdroj
Vzhľadom na to, že quinoa zadržiava veľa vody, skúste po dokončení varenia trochu vody vypustiť pomocou sitka. Zabráni sa tak prebytočnému množeniu jedla.
Použite časovač a venujte pozornosť svojmu quinoa. Budete vedieť, že vaše quinoa je hotové, keď to vyzerá, že sa otvorilo. Odhalí malý reťazec, ktorý je zárodkom jadra.
Uchovávajte quinoa v chladničke pomocou vzduchotesnej plastovej nádoby. Všetky porcie, u ktorých sa neplánuje konzumácia v priebehu nasledujúcich 2 až 3 dní, by sa mali skladovať v mrazničke.
Pred podávaním chrumkajte chmýří a pomocou vidlice premiešajte a hodte ho do misy. Vďaka tomu bude quinoa ľahká a vzdušná a zlepší sa štruktúra jedla.
l-groop.com © 2020