Ako pridať ovsené vločky do čokolády čip cookies

Cookie s čokoládovými čipmi je jedným z najviac všadeprítomných cookies v okolí, je to však relatívny nováčik v scéne cookies. Cookies alebo sušienky sa varili už stovky rokov. Čokoládové lupienky však podľa všetkého vytvorila Ruth Graves Wakefieldová v roku 1930. Čokoládové sušienky vyrábala, keď došla pekáreňová čokoláda, a namiesto toho sa rozhodla pridať kúsky polosladkej čokolády. Nestlé neskôr kúpil recept od spoločnosti Wakefield výmenou za celoživotnú dodávku čokoládových lupienkov. Dnes má každá taška čokoládových lupienkov Nestle na chrbte tento slávny recept. Pôvodný recept na čokoládové chipsy sa vyvinul a dnes existuje milión rôznych variácií. Jednou z populárnych variácií sú ovsené vločky z čokolády. Tu je návod, ako pridať ovsené vločky do cookies čokolády.
Pridajte mletú ovsenú kašu do receptu na súbory cookie.
  • Jedným zo spôsobov, ako si vychutnať všetky príchute a výživové výhody pridania ovsených vločiek do receptov sušienok na čokoládové chipsy, je pridanie mletej ovsenej kaše. Mleté ovsené vločky budú fungovať podobne ako múka, preto je dôležité nahradiť múku mletými ovsenými vločkami. Každý recept na cookie je iný, ale výmena 1/4 múky za rovnaké množstvo mletej ovsenej múky nezmení textúru cookie. Pridajte múku z mletej ovsenej vločky a pripravte recept podľa návodu.
Pridajte k svojmu receptu správny druh ovsených vločiek.
  • Všetky ovsené vločky nie sú stvorené rovnaké. Existuje celý rad rôznych kúskov ovsa, ale pre cookies, ktoré chcete použiť, ovesné vločky. Valcovaný ovos je ovos, ktorý sa sploštil na vločky, a potom sa mierne dusil a opekal. Počas procesu varenia si zachová svoju štruktúru a tvar. Nepridávajte ovsené vločky na okamžité varenie; jednoducho sa obrátia na kašu. Akákoľvek iná forma ovsa bude ťažké a veľmi ťažko žuť.
Vymieňajte matice za ovsené vločky.
  • Ak pridáte priveľa ovseného ovsa do receptu, výsledkom bude hustý a suchý súbor cookie. Ak do receptúry pridáte priveľa, budete sotva vedieť, že tam sú. Kľúčom k pridaniu ovsených vločiek do receptu je rovnováha. Každý recept je iný; Ak váš recept vyžaduje orechy, môžete jednoducho vymeniť meranie orechov za ovsené vločky. To isté sa dá urobiť pre sušené ovocie alebo akékoľvek iné pridanie.
Pridajte do cesta cesta cookie ovsené vločky.
  • Každý recept na súbory cookie je iný; preto je dôležité pomaly integrovať ovos, aby sa neprekonal recept. Súčasne s pridaním čokoládových lupienkov do receptu pridajte 1/4 šálky ovsených vločiek. Dôkladne skombinujte a pozrite sa na cesto. Ak sa ovos ťažko nájde a zdá sa, že je veľmi málo distribuované v celom těsto, pridajte 1 ďalšiu šálku (2 oz.) A remixujte. Pokiaľ váš recept na cesto na sušienky nevyrobí viac ako 3 desiatky cookies, 1/2 šálky ovsenej múky by malo byť dosť. Ak sa šarža súborov cookie zdvojnásobí alebo dosiahne vyšší výťažok, pridajte viac ovsa.
Môj recept vyžaduje 5 šálok múky, ako nahradím ovsené vločky?
Ak váš recept vyžaduje 5 šálok múky, použite 5 šálok ovsenej múky alebo 2 1/2 šálky múky a 2 1/2 šálky ovsenej múky.
Môže sa takto získavať mletý ovos? Ak chcem brúsiť svoj vlastný, sú rýchle ovosy v poriadku alebo by som mal použiť valcované?
Môžete si kúpiť ovsenú múku, ale je veľmi ľahké (a lacnejšie) mletie vlastného rýchleho alebo valcovaného ovsa v kuchynskom robote alebo vo vysokovýkonnom mixéri.
Môžem použiť tento recept na výrobu ovsených vločiek z tekvicovej čokolády z mletej čokolády?
Áno, ale budete musieť dávať pozor na obsah vody už v tekvici a na to, ako mleté ​​ovsené vločky absorbujú tekutiny. Pri manipulácii s textúrou a konzistenciou buďte ostražití.
Moje ovsené sušienky sú suché a tvrdé a ovos chutí suchý a nevarený. Čo som urobil zle?
Nejako ste buď neobsahovali dostatok tekutiny, alebo pridávate príliš veľa suchých prísad. Dôkladne skontrolujte všetko a uistite sa, že máte správne prísady. Rýchlo uvarené ovosy a ovsené vločky bežia inak.
Recept vyžaduje 1 - 1 C múky a 3 C ovsené vločky a ja som mal iba 2 šálky ovsených vločiek. Môžem vyplniť vločky z múky alebo otrúb navyše?
Namiesto otrubových vločiek by ste mali pridať múku. Otrubové vločky môžu byť zvlhčené a môžu recept príliš zmeniť.
Čokoládové sušienky s prídavkom ovsených vločiek sa môžu uchovávať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote počas 3 až 4 dní.
l-groop.com © 2020