Ako upiecť čokoládový piškótový tortu Chilli

Čili a čokoláda sú zápasom v nebi. V koláči čokoláda a chilli dodávajú koláču chutnú chuť a poskytujú tak špeciálnu „iskru“.

torta

torta
Zahrievajte rúru na 160 ° C / plyn 3 (ak používate ventilátorovú rúru, znížte ju o 20 ° C)
torta
Namažte plechovku na tortu. Použite 20 cm (8 palcov) štvorec alebo jarnú formu.
torta
Rozpustite čokoládu. To možno dosiahnuť jedným z troch nasledujúcich spôsobov:
  • Rozlomte čokoládu na čo najmenšie kúsky a vložte do malej misky. Varte malú panvicu s vodou a vložte do nej misku čokolády. Nenechajte vodu pretiecť do čokolády a miešajte, kým sa úplne neroztopí.
  • Rozbitú čokoládu vložte do plytkej misky vhodnej na pečenie a zahrievajte v sušiarni pri teplote 110 ° C / 225 ° F / plyn 1, kým sa úplne neroztopí.
  • Túto metódu používajte iba v prípade potreby. Rozbitú čokoládu umiestnite do mikrovlnej misky a mikrovlnnej rúry na plné teplo po dobu 1 - 2 minút, často miešajte, aby ju poriadne zohriala.
torta
Počas postupu podľa pokynov nechajte vychladnúť.
torta
Kombinujte maslo / margarín a cukor vo veľkej mise pomocou elektrického / klasického šľahača. Šľahajte do svetla a nadýchané.
torta
Narazte vajíčka naraz, dávajte pozor, aby sa zmes neoddelila. Ak sa oddeľuje, pridajte trochu múky.
torta
Pridajte k zmesi ochladenú čokoládu a zamiešajte.
torta
Pridajte zostávajúcu múku do zmesi a miešajte do hladka.
torta
Ak používate čerstvé chilli papričky, jemne ich nasekajte a buď ich pridajte alebo rozdrvte / zmiešajte do pasty, skúste drvič na cesnak. Používajte rukavice, aby ste sa nedotkli chilli.
torta
Pridajte do zmesi chilli pastu. Pridajte pomaly a skontrolujte, či zmes príliš nepôsobí príliš dobre. Miešajte do hladka.
torta
Nalejte koláčovú zmes do vymastenej plechovej torty.
torta
Pečieme iba necelú hodinu alebo do úplného uvarenia. Skontrolujte tým, že doň vrhnete nôž alebo palicu, a ak je čistý, varí sa. Nenechajte ho horieť, preto ho občas skontrolujte. Mal by byť zdvihnutý a mal by mať jemnú kôrku.
torta
Vyberte koláč
torta
Pred vybratím z plechovky nechajte vychladnúť 10 minút. Potom nechajte drôtený stojan ochladiť ďalších 10 minút.
torta
Koláč by sa mohol jesť obyčajne, alebo ak ho chcete zmrznúť, postupujte podľa pokynov alebo si vyberte svoju vlastnú polevu.

námraza

námraza
Rozpustite čokoládu ako predtým a zmiešajte so smotanou a potom ochladte, kým nezhoustne.
námraza
Koláč nakrájajte na dve vrstvy, ľad, potom dajte dokopy a ľad ľadom.
námraza
Ozdobte podľa potreby.
Môžem do koláča vložiť citrón?
Naozaj môžete, ale nie veľa. Navrhujem pridať trochu šťavy do receptu v predstihu.
Nepridávajte príliš veľa chilli, ak chce iba jeden človek, aby vyhovoval všetkým.
Nepreháňajte chilli, alebo to dokáže premôcť čokoládu, použite ju len na kompliment čokolády.
V prípade, že sa čokoláda prehrieva a začne sa zhlukovať, pomôže jej trochu pridať trochu mlieka, oleja alebo masla. Nechajte vychladnúť.
Ak horí, snažte sa príliš netrápiť, vyhorenú časť odrežte a jednoducho ju zakryte.
Čili dráždia pokožku, používajú rukavice a ak sa dotknete čili, umyte si ruky bezprostredne predtým, ako sa dotknete niečoho iného.
S nožmi buďte vždy opatrní.
l-groop.com © 2020