Ako upiecť zimnú squash

Tekvica a tekvica tekvica robia skvelú dekoráciu jesenného stola, ale musíte ich vyhodiť po skončení večierky? Nie! Vyskúšajte túto techniku varenie a jesť akýkoľvek druh zimnej tekvice.

Príprava tekvice (oba recepty)

Príprava tekvice (oba recepty)
Predhrejte rúru na 204 ° C (204 ° C). Príjemná horúca teplota pomôže karamelizovať cukry v tekvici a dodáva jej bohatšiu a sladšiu chuť.
Príprava tekvice (oba recepty)
Umyte vonkajšiu stranu pred tým, ako ju rozdrvíte na polovicu. Squashové kože môžu obsahovať zvyšky z mnohých pesticídov, preto je najlepšie ich umyť pred zasunutím noža cez pokožku do mäsa.
Príprava tekvice (oba recepty)
Zoškrabte všetky semená a uvoľnite nite zo strednej dutiny tekvice. Semená odložte praženie rovnako ako tekvicové semienka ,

Používanie receptu Savory

Používanie receptu Savory
Vložte obidve strany tekvice, stranou nahor, do misy na pečenie alebo do misy na pečenie. Veľmi ľahko posypte soľ, korenie a akékoľvek bylinky, ktoré by ste mali radi, do vnútra tekvice. (Šalvia je obzvlášť pekné pri zimných squashoch.) Niektorí tiež radšej oplachujú povrch olivový olej alebo maslo pred korením.
Používanie receptu Savory
Nalejte vodu do misky do hĺbky asi dva palce. To zabráni vyschnutiu tekvice.
Používanie receptu Savory
Vložte misku do stredu rúry. Pečieme tekvicu 45 minút až hodinu, alebo dovtedy, kým nebudete môcť ľahko prilepiť vidličkou cez mäso a pokožku.
Používanie receptu Savory
Vyberte misku z rúry a rozhodnite sa, ako recept dokončiť. Existuje veľa možností pre vaše squash; uhryz sa a uvidíme, či ťa to inšpiruje.
  • Jedzte tekvicu tak, ako je. Mnoho ľudí odhadzuje kožu zimných tykvov, ale po zmäknutí sú skutočne jedlé; ak sa vám páči textúra vašej tekvice, ozdobte ju a podávajte celú vec ako prílohu.
  • Plňte tekvicu. To si môže vyžadovať, aby ste si zoškrabali niektoré mäso z tekvice; urobte to len preto, aby ste zväčšili dutinu, potom nasypané nabité mäso premiešajte s plnkou a potom náplň znovu vložte do tekvice.
  • Oškrabajte dužinu dužinou a vložte ju do misky. Rozdrvte to maslom, soľou a korením a podávajte horúco. Pre ďalší vkus ho podávajte vo svojej vlastnej pokožke.

Používanie receptu na sladké ovocie (orechový tekvica)

Používanie receptu na sladké ovocie (orechový tekvica)
Ošúpajte tekvicu vegetariánskou šupkou (voliteľné). Koža z orechového tekvice je po tepelnom spracovaní mäkká a jedlá, takže tento krok môžete preskočiť.
Používanie receptu na sladké ovocie (orechový tekvica)
Kocku nakrájajte na kocky s veľkosťou 1/2 palca. Na tento účel použite veľký, robustný nôž, pretože s tekvicou sa ťažko pracuje.
Používanie receptu na sladké ovocie (orechový tekvica)
Pred pridaním tekvice nastriekajte pekáč so zeleninou. Tým sa zabráni lepeniu, pretože do pekáče nepridáte ďalšie tekutiny.
Používanie receptu na sladké ovocie (orechový tekvica)
Rozliate maslo a javorový sirup nalejte na squashové kocky. Posypte soľou a premiešajte, aby sa dobre natieral. Ako alternatívu javorového sirupu môžete použiť cukor alebo med.
  • Pre ďalšiu príchuť použite ktorékoľvek z nasledujúcich korenín: škorica, tekvica, zmes jablkového koláča, zázvor alebo nové korenie.
Používanie receptu na sladké ovocie (orechový tekvica)
Pečieme odkryté 1 hodinu. Slúži ako príloha.
Existuje vegánsky spôsob, ako piecť zimnú squash?
Rezané na polovicu pozdĺžne. Rezané štrbiny v mäse; neprepichujte kožu. Pečieme jednu hodinu pri teplote 180 stupňov Celzia. Na exponované mäso alebo cesnakovú a miso pastu alebo silnú zeleninovú surovinu / vývar s cesnakom a korením použite javorový sirup a korenie.
Čistené, krájané a naolejované polovice tekvice sa môžu variť aj v mikrovlnnej rúre; nastavte čas a úroveň výkonu ako pri podobnej hmotnosti pečených zemiakov alebo varte na vysokej úrovni počas 2 minút, až kým nezískate vidličku.
Vmiešajte alebo nakrájajte tekvicu niektorou z nasledujúcich položiek: kyslá smotana, sušená mletá cibuľa, petržlenové vločky, restované alebo karamelizovaná cibuľa , surová cibuľa, strúhaný syr, varený (mrazený alebo konzervovaný) hrach , zmiešané zelenina alebo tvaroh. Chuť tekvice sa skvele hodí aj do kari alebo zázvoru; cesnak a rasca vydávajú pikantné tóny.
Pri vyberaní tekvice z horúcej rúry alebo jej vkladaní do nej dajte pozor, aby ste sa nespálili.
Nechajte tekvicu vychladnúť najmenej 5 minút pred jedlom.
l-groop.com © 2020