Ako upiecť koláčiky mrkvového koláča

Predstavujeme košíčky s mrkvovým koláčom: veľmi obľúbený a obľúbený koláč z vrstiev sa nakoniec zmenší na formu košíčekov. Aj keď sú nezmrazené, tieto košíčky sú vynikajúcou chuťou. Tento jednoduchý recept poskytuje príležitosť aj pre tých najskúsenejších pekárov, ktorí môžu tieto vlhké a jemné pochúťky upiecť!
Predhrejte rúru na 325 stupňov. Uistite sa, že stojany na pečenie sú upravené do stredu rúry, aby sa zabezpečilo rovnomerné pečenie v košíkoch.
Najskôr odmerajte všetky ingrediencie do samostatných misiek. To vám umožní vizualizovať všetky ingrediencie pred pridaním do zmesi, ako aj udržať proces usporiadaný.
Najskôr zhromaždite suché prísady. Vo veľkej miske miešačky kombinujte cukry, múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ a škoricu. Uistite sa, že prášok do pečiva, ako aj sóda na pečenie, je dôkladne včlenený do suchej zmesi, pretože to umožní, aby koláč pri pečení rovnomerne stúpal.
Pridajte mrkvu, olej, vajcia a vanilku. Túto zmes porazte s lopatkovým nadstavcom 2 až 3 minúty pri strednej až vysokej rýchlosti.
Ak stále používate pádlo, znížte rýchlosť na jednoduché premiešanie a pridajte orechy. Predtým, ako mixér vypnete, nechajte miešač dôkladne zabudovať.
Zostavte tri muffinové plechovky s papierovými košíčkami. Naplňte každú šálku asi 3/4. Možno budete chcieť použiť na odlievanie zmrzliny kopček na zmrzlinu.
Naplnené plechovky vložte do rúry a pečte asi 40 minút alebo dovtedy, kým koláče nevyzerajú huby a hnedé.
Po vytiahnutí z rúry nechajte koláče vychladnúť na drôtenom stojane.
Na výrobu námrazy vložte smotanový syr, maslo a vanilkový extrakt do veľkej misky. Uistite sa, že každá z týchto zložiek má izbovú teplotu, aby zmäkla, a ľahšie sa skombinujte. Beat pri nízkej rýchlosti, kým hladké a krémové, asi 3-4 minúty. Postupne pridajte cukrárenský cukor, kým ho vyhladíte. Podľa potreby pridajte viac cukru do zahusťovania alebo do mlieka a / alebo vody, aby ste polevu riedili.
Zamrznite košíčky. V tomto okamihu by mali byť košíčky dostatočne chladné, aby zmrzli. Vyberte si sáčok s požadovaným ozdobným hrotom a naplňte ho krémovou polevou. Začnite uprostred koláča, jemne zatlačte nadol a krúžte smerom do strán. Vrchnú časť polevy ozdobte celými pekanovými alebo pomarančovými sypaním.
Čo môžem použiť namiesto mrkvy?
Môžete použiť squash; majú v nich podobnú chuť a rovnaké živiny, sú pekné a pevné, keď sú uvarené, a mali by v peci trvať približne rovnaké množstvo času.
Koľko gramov je v šálke?
V jednej šálke je 128 gramov.
Ak nemám rastlinný olej, aký iný olej môžem použiť?
Môžete použiť akýkoľvek iný druh oleja, napríklad slnečnicový olej, kokosový olej alebo olivový olej. Môže to zmeniť textúru. Namiesto toho môžete tiež použiť maslo alebo jablkovú omáčku.
Pri pridávaní do zmesi je dôležité dávať pozor na olej. Ak pridáte príliš veľa, koláče zanechajú mastné a prekvitnuté. Ak pridáte príliš málo, zanechajú vás suché koláče.
Hrot v tvare hviezdy zanechá polevu v spletitom a dekoratívnom vzhľade. Tučný kruhový hrot poskytne jednoduchý vyplnený vzhľad. Voľba je na vás! Ak nemáte potrubné vrece a špičky, môžete polevu na koláče poliať lyžičkou a jemne vyťahujte lyžicu okolo vrchu koláča, aby zamrzla.
Používanie špáradla vám pomôže skontrolovať, kedy sú koláče hotové. Jednoducho vložte špáradlo do stredu jedného košíčku a vyberte. Ak špáradlo vyjde čisté, je hotovo! Ak je špáradlo ponechané húževnaté a svalnaté, potom košíčky musia stráviť trochu viac času v peci.
Použitie obchodom zakúpenej zápalky mrkvy prinesie lepšie výsledky ako nastrúhanie vlastných. Dajú koláčom hustejšiu a úplnú konzistenciu. Ak sa vám nedarí zachytiť zápalky mrkvy, nezabudnite nastrúhať mrkvy dosť silné.
Nepreplňujte papierové košíčky. Ak tak urobíte, koláče vychádzajú z panvice a šíria sa po vonkajšej strane. Koláče sa potom stmelia na cín a budú nepožívateľné.
Pred pokusom o zamrznutie sa uistite, že košíčky sú úplne chladné. Ak je horná časť najmenej teplá, bude námraza topiť a nebude držať tvar zdobiacej špičky.
l-groop.com © 2020