Ako piecť čokoládové sušienky bez nich

Existuje veľa článkov o pečení cukroviniek z čokolády, ale čo robiť bez toho, aby sa polovica koláča nalepila na panvicu? A čo pár tipov a trikov pre skvelé cookies? Tento článok vám dá iba to.
Použite pergamenový papier. Toto je najlepšia voľba. Cesto sa z neho neodstráni, kým je vo forme cesta, ale cookies sa vypnú hneď po jednej alebo dvoch minútach chladenia.
Cesto pečieme 8-10 minút. Pri jeho varení sa súbory cookie spália (duh) a prilepia sa na plech na pečenie. Navyše, varenie po dobu 8 až 10 minút robí jemné a chutné cookies. Spaľovanie je zlé!
Byť pripravený. V prípade „nálepky s panvicami“ použite veľmi tenkú špachtľu na rozkrájanie pod sušienky a ich zdvihnutie do jedného kusa. Nepoužívajte nôž, pokiaľ nepoužívate pergamenový papier. V takom prípade je sekáčik perfektnou voľbou na spálenie spálených cukroviniek. Získajte čo najviac cookie, ako môžete. Ak nepoužívate papier, nalepte panvicu do drezu a navlhčite ju po jednej strane. Na mokré miesto pokvapkajte mydlo na umývanie riadu a na uvoľnenie zvyškov použite buď utierku alebo kefku, potom opláchnite kúsky sušienka rozprašovacou tryskou.
Pečte menšie cookies. Veľké cookies nemajú tendenciu variť celú cestu a sú najjednoduchšie horieť. Roll cesto cookie tak, že sa zmestí do stredu priloženej ruky, vnútri dlane.
Prečo sa moje súbory cookie prilepujú na súbor cookie?
Možno sa ich snažíte odstrániť z hárka príliš skoro - namiesto toho ich nechajte vychladnúť najmenej minútu, než ich vyberiete do stojana na drôty. Tiež ich nemusíte úplne upiecť. Uistite sa, že ste list s cookie dobre namastili alebo ste použili pergamenový papier.
Snažím sa ukladať cookies v kontajneri, ale držia sa navzájom, dokonca aj po ochladení na hodinu. Čo môžem urobiť?
Medzi každú vrstvu vložte hárok pergamenu alebo papiera odolného voči mastnotám. Na každej vrstve nedovoľte, aby sa súbory cookie navzájom dotýkali. Na zabezpečenie dostatočného priestoru v súboroch cookie používajte skôr vzduchotesný kontajner na košíčky ako nádobu na sušienky.
Ak váš recept vyžaduje vanilku a nikto, kto pravdepodobne nebude jesť cookies, je alergický na orechy, potiahnite spodnú časť odmerky mandľovým extraktom a zvyšok vyplňte vanilkou.
Panvicu nemažte. Môže to fungovať aj na iných veciach, ale v prípade súborov cookie to vlastne spôsobí ich prilepenie alebo spálenie.
l-groop.com © 2020