Ako upiecť tresky

Treska je vynikajúca ryba, ktorá sa pri správnom pripravení doslova roztopí v ústach. Aj keď sa recepty líšia, pečenie sa všeobecne považuje za najlepší spôsob prípravy tresky pre jej zdravie a chuť. Môže to byť mimoriadne citlivá ryba, ale aby sa dosiahol maximálny účinok, je potrebné najprv sa uistiť, že šťavy môžu byť upečené.

Pečenie tresky škvrnitej

Pečenie tresky škvrnitej
Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Ak používate metrickú rúru, je to 205 stupňov Celzia.
Pečenie tresky škvrnitej
Rybu očistite pod studenou vodou. Po vyčistení tresky jemne opláchnite čistou papierovou utierkou, aby absorbovala nadbytočnú vodu, najmä ak bola treska zmrazená a nedávno rozmrazená.
Pečenie tresky škvrnitej
Odtrhnite kus hliníkovej fólie dvakrát tak dlho a dvakrát tak široký ako každý kus tresky. Tento postup zopakujete pre každý kúsok tresky, ktorý chcete piecť. Ryby sa počas varenia zabalia do tohto fóliového vrecka.
Pečenie tresky škvrnitej
Na každý kus fólie položte diagonálne jeden kus tresky. Hrany fólie mierne otočte tak, aby ste mali stále plný prístup k rybám, ale aby z fólie nevnikli žiadne šťavy ani prísady.
Pečenie tresky škvrnitej
Pridajte akékoľvek korenie, ktoré chcete pridať. Toto je osobná voľba, medzi vynikajúce doplnky k treske patrí soľ, korenie, petržlen, estragón, červená paprika, tymián, rozmarín a citrón. Treska je však mierne aromatizovaná, takže máte veľa možností experimentovať.
  • V sekcii Variácie nižšie sú uvedené konkrétne recepty.
Pečenie tresky škvrnitej
Na ryby pridajte tenké kúsky masla. Poskytuje to potrebné množstvo oleja a tuku na varenie. Pre zdravšiu alternatívu pokvapkajte ryby olivovým olejom.
Pečenie tresky škvrnitej
Boky každého fóliového balenia potiahnite okolo tresky, kým nevytvoríte obálku, ktorá úplne obklopí rybu. Ryby by mali byť pevne zabalené a nemali by sa posúvať alebo pohybovať vo vnútri fóliového balenia.
Pečenie tresky škvrnitej
Fóliové balíčky obsahujúce tresku položte na plechový koláč. Fóliové balíčky položte bok po boku a nestohujte ich, aby ste zaistili, že sa všetky ryby správne uvaria.
Pečenie tresky škvrnitej
Pečte cookie list plný tresky po dobu 20 minút. Nerobte si starosti s pohybom alebo úpravou rýb, fólia zaistí, že všetko bude rovnomerne varené.
Pečenie tresky škvrnitej
Vyberte balíčky tresky z rúry a skontrolujte každý balík fólie, či sú ryby správne uvarené. Ryby by mali byť biele, šupinaté a pevné. Podávajte a užívajte si!

Robiť variácie na jedlo

Robiť variácie na jedlo
Vyskúšajte ľahké, citrónovo-bylinné korenie. Opláchnite a vyčistite tresku ako obvykle, potom pokvapkajte olivovým olejom a citrónom a jemne ju masírujte do pokožky. Jemne mleté ​​2-3 strúčiky cesnaku a jednu čajovú lyžičku čerstvého tymiánu, rovnomerne posypané všetkými rybami. Potom podľa chuti nasypte soľ, korenie a papriku. Zabaľte do fólie a varte ako obvykle.
  • Pre malé korenie pridajte rozdrvenú červenú papriku.
  • Cesnakový prášok je možné nahradiť čerstvým cesnakom v štipke [1]. X Zdroj výskumu
Robiť variácie na jedlo
Ochutnajte stredomorské korenie s olivami, kapary a limetkami. Toto vynikajúce jedlo je perfektné s cestovinami alebo kuskusom. Aby to bolo možné, ochutnajte ryby podľa chuti soľou a korením vo fólii. Potom na každú filé nasypte nasekané olivy, kapary, 2-3 plátky limetky a štipku čerstvo nasekaného rozmarínu. Všetko pokropte olivovým olejom, zapečatite fóliové vrecká a užívajte si. Budete potrebovať:
  • 1/4 šálky kalamata olív
  • 1/4 šálky kapary (vypustené z kvapaliny)
  • 2-3 vápna
  • 2-3 lyžičky čerstvého rozmarínu. [2] X Zdroj výskumu
Robiť variácie na jedlo
Vyskúšajte ľahké dýchanie pre zdravé vyprážané ryby. Ak to chcete urobiť, preskočte hliníkovú fóliu a namiesto toho vložte rybu do pohára na pečenie. Každú filetu otrite olivovým olejom a ponorte ju do zmesi uvedenej nižšie. Rybu zľahka pritlačte do strúhanky na srsť, potom varte v pekáčke 12 až 15 minút, až kým nebude pevná.
  • 1 1/2 šálky strúhanky
  • Nasekaná petržlenová vňať
  • 2-3 strúčiky cesnaku, jemne mleté
  • Zest z jedného citróna
  • Soľ a korenie, podľa chuti. [3] X Zdroj výskumu
Robiť variácie na jedlo
Rybu uvarte v korenenom masle pre bohatú chuť. Dajte 1/4 šálky múky do plytkej misky a sezónu múky podľa chuti soľou a korením, asi 1/2 lyžičky každej z nich. Roztopte tri polievkové lyžice masla a zmiešajte s tromi lyžicami citrónovej šťavy, potom ponorte tresku do tejto zmesi masla. Vlhkú tresku ponorte do múky tak, aby boli obe strany rýb zaprášené múkou. Varte v plytkej pekáčke po dobu 12 až 15 minút a pokvapkajte zvyšnú maslovú zmes na vrchu.
  • Do zmesi masla môžete pridať trochu kajenského korenia, aby ste získali mierne korenený kop.
  • Ozdobte hotovú rybu nasekanou petržlenovou vňaťou a citrónovým klinom. [4] X Zdroj výskumu
Musím mať hliník?
Nie - ryby môžete variť aj v odkrytej sklenenej pekáčke. Bude sa musieť variť o niečo dlhšie a mali by ste pridať šťavu z polovice citróna, aby ste sa uistili, že je dostatok vlhkosti.
Môžem použiť omrvinky z panko?
Áno. Panko dodá svieži kôru, ale pozor, pretože môže ľahšie horieť.
Pri akej teplote majú byť ryby upečené?
Ako je uvedené v časti 1, 400 stupňov F alebo 205 stupňov Celzia.
Sú drvené kukuričné ​​vločky lepšie pre zdravšie jedlo ako drobky na chlieb?
Lepšia je otázka voľby, ale kukuričné ​​vločky sú dobrou náhradou.
Môžu diabetici jesť tresku?
Áno, ryba je vynikajúcou voľbou pre diabetikov. Má nízky obsah tukov a vôbec neobsahuje cukor.
Ako dlho varím tresku?
Čo môžem nahradiť citrónovou šťavou pri pečení tresky?
Pri otváraní hliníkových balení obsahujúcich pečenú tresku vždy postupujte opatrne. Keďže ryba bola vo vnútri balenia naparená, môže veľmi horúca para uniknúť a spôsobiť zranenie.
l-groop.com © 2020