Ako upiecť tresku

Ak máte radi jemnú chuť a textúru bielych rýb, skúste variť tresku jednoškvrnnú. Táto chudá ryba sa pevne uvarí, vďaka čomu je vynikajúca pre väčšinu receptov rýb. Na zvýraznenie arómy tresky jednoškvrnnej ju nasypte citrónovým cesnakom a pečte. Pre klasickú chrumkavú textúru používajte pred pečením jednoduchú krekrovú polevu. Môžete tiež pripraviť svieže uhorky, ktoré pečú s treskou jednoškvrnnou v miske na pečenie.

Vytvorenie jednoduchého pečeného tresky s citrónom

Vytvorenie jednoduchého pečeného tresky s citrónom
Predhrejte rúru a pripravte plech na pečenie. Zapnite rúru na 177 ° C. Vytiahnite plech na pečenie a zarovnajte ho s pergamenovým papierom alebo hliníkovou fóliou. Počas prípravy rýb odložte panvicu nabok. [1]
Vytvorenie jednoduchého pečeného tresky s citrónom
Cesnak rozdrvíme olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Mince 2 strúčiky cesnaku a vložte ich do malej misky alebo trecej misky. Rozdrvený cesnak rozdrvte vidličkou alebo tĺčikom. Kaša v 1 čajovej lyžičke (5 ml) olivového oleja, 1 lyžica (15 ml) citrónovej šťavy a štipka soli a korenia. [2]
Vytvorenie jednoduchého pečeného tresky s citrónom
Rybu prikryte cesnakovou citrónovou zmesou. Na pripravený plech na pečenie položte dve filé z 4 uncí (113 g). Lyžicu polovice zmesi cesnaku citrón na 1 filé a zvyšok šíriť na ďalšie filé. Rozložte zmes rovnomerne po celej rybe. [3]
Vytvorenie jednoduchého pečeného tresky s citrónom
Pečieme tresku škvrnitú po dobu 20 až 25 minút. Vložte list tresky jednoškvrnnej do predhriatej rúry a pečte ju, až kým sa nerozpadne. Ryby by sa mali celé variť. To by malo trvať 20 až 25 minút. [4]
Vytvorenie jednoduchého pečeného tresky s citrónom
Podávajte ryby. Vyberte hárok z rúry a posypte ryžou nakrájanou zelenou cibuľou. Podávajte tresku jednoškvrnnú, kým je ešte horúco. Zostávajúce pečené tresky škvrnité môžete uložiť vo vzduchotesnej nádobe v chladničke na 3 až 4 dni. [5]

Vytvorenie pekla tresky v Anglicku

Vytvorenie pekla tresky v Anglicku
Predhrejte rúru a pripravte pekáč. Zapnite rúru na 177 ° C. Vytiahnite pekáč na pečenie a pečte ho maslom, tukom alebo olejom. [6]
  • Môžete použiť pekáč na pečenie 9 x 13 palcov (22 x 33 cm) alebo pekáč na pečenie s hmotnosťou 3 litre (2,8 litra).
Vytvorenie pekla tresky v Anglicku
Usušujte tresku škvrnitú a odstráňte všetky špendlíky. Opláchnite 2 libry (907 g) filé z tresky jednoškvrnnej pod kožou pod studenou vodou. Ryby vysušte pomocou papierových utierok. Cítite filety, ktoré vyčnievajú z pinových kostí a vyberte ich. [7]
  • Kosti špendlíkov môžete vytiahnuť pomocou pinzety alebo klieští na dlhé špičky.
Vytvorenie pekla tresky v Anglicku
Ak je to potrebné, rybu nakrájajte a osolte. Ak máte veľké filé tresky jednoškvrnnej alebo ak niektoré z nich majú nerovnomernú veľkosť, nakrájajte ryby na veľké kúsky. Pokúste sa ich nakrájať na podobnú veľkosť, aby sa rovnomerne upiekli. Položte ryby do pripravenej panvice a posypte ich trochou soli podľa chuti. [8]
Vytvorenie pekla tresky v Anglicku
Rozdrvte sušienky a rozpustite maslo. Otvorte 1 rukáv sušienok Ritz (asi 34 sušienok). Vyprázdnite sušienky do kuchynského robota a pulzujte ich, až kým nie sú hrubo drvené. Mali by ste tiež rozpustiť 5 polievkových lyžíc (70 g) nesoleného masla v malej prípravnej miske. [9]
  • Ak nemáte kuchynský robot, môžete sušienky vložiť do uzatvárateľného plastového vrecka. Odstráňte prebytočný vzduch a vrecko uzavrite. Krekery rozdrvte vo vrecku pomocou valčeka.
Vytvorenie pekla tresky v Anglicku
Zmiešajte krakovací povlak a rozložte ho na ryby. Rozdrvené sušienky vyhoďte do misky rozpusteného masla. Zmes sa mieša, kým nie je kombinovaná. Rozdeľte a rovnomerne rozložte polevu medzi vrcholy rybieho filé. [10]
Vytvorenie pekla tresky v Anglicku
Pečieme tresku jednoškvrnnú po dobu 20 minút. Vložte pekáč do tresky do predhriatej rúry. Rybu uvarte, až kým nebude úplne horúca, a keď ju budete trieť vidličkou, vločkuje sa. To by malo trvať asi 20 minút. [11]
  • Ak máte hrubé filé, varenie môže trvať dlhšie.
Vytvorenie pekla tresky v Anglicku
Obsluhujte upečenú tresku v Novej Anglicku. Vyberte pekáč z rúry a ryby okamžite podávajte s citrónom a petržlenovou vňaťou. Kým zostávajúce ryby môžete uchovávať v chladničke, zálievka sa zmäkčí, čím dlhšie bude chladená. Použite ryby do 3 až 4 dní. [12]

Výroba pečenej tresky jednoškvrnnej s dresingom z ustrice

Výroba pečenej tresky jednoškvrnnej s dresingom z ustrice
Predhrejte rúru a namažte pekáč. Zapnite rúru na 191 ° C. Vytiahnite pekáč na pečenie s rozmermi 9 x 13 palcov (22 x 33 cm) alebo pekáč na pečenie s hmotnosťou 3 litre (2,8 litra). Namažte spodok panvice varným sprejom, maslom alebo tukom. Odložte misku stranou.
Výroba pečenej tresky jednoškvrnnej s dresingom z ustrice
Nasekajte ustrice. Vložte ustríkový nôž do strany ustrice a odstráňte horný obal. Odstráňte ustricu z doštičky. Akonáhle budete vyhodil všetky ustrice , nasekajte mäso na malé kúsky. Mali by ste skončiť 1 pintu (450 g) kúskov ustríc. [13]
Výroba pečenej tresky jednoškvrnnej s dresingom z ustrice
Skombinujte dresing z ustrice. Kusy ustrice preneste do miešacej misky. Rozdrvte dostatok sušienok na odmeranie 1/2 šálky (40 g) hrubých omrvín. Pridajte omrvinky do ustríc v miske spolu s: [14]
  • 1/2 šálky (120 ml) teplého mlieka
  • 1/2 čajovej lyžičky (3 g) soli
  • 1/4 čajovej lyžičky (0,5 g) korenia
  • 2 lyžičky (9 g) rozpusteného masla
  • 2 polievkové lyžice (15 g) nakrájaného zeleru, voliteľné
Výroba pečenej tresky jednoškvrnnej s dresingom z ustrice
Položte tresku jednoškvrnnú do misky a potiahnite rozšľahaným vajíčkom. Rozdrvte 1 vajíčko do prípravnej misky a pomocou vidlice ho porazte. Filé z tresky jednoškvrnnej vrstvy 2 v dolnej časti namazanej pekáča na pečenie. Kefy nakrájajte na rozbité vajíčko. [15]
Výroba pečenej tresky jednoškvrnnej s dresingom z ustrice
Rozložte ustricu na panvici. Uistite sa, že obväz zakrýva filé tresky jednoškvrnnej. [16]
Výroba pečenej tresky jednoškvrnnej s dresingom z ustrice
Pečieme tresku škvrnitú s ustričnou omáčkou 35 až 40 minút. Vložte kastról do predhriatej rúry a ryby uvarte. Spustite vidlicu nad rybou, aby ste zistili, či sa vločkuje. Akonáhle ryba vločky a je varené po celú dobu, vyberte misku. Podávajte tresku a obliekanie, kým je horúco. [17]
  • Zostávajúce ryby a obväzy môžete uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke na 3 až 4 dni.
l-groop.com © 2020