Ako piecť levanduľové a citrónové cookies

Vieme, že levanduľové rastliny vytvárajú krásne a voňavé kvety, ale niekedy zabudneme, že levanduľa je tiež bylina. Tento recept využíva čerstvé levandule na premenu citrónovej sušenky na vynikajúci a jedinečný cookie.

Pripravte Levanduľa

Pripravte Levanduľa
Získajte levanduľa.
  • Skúste si vybrať levanduľa tesne pred použitím, aby mala čo najčerstvejšiu chuť. Vyberte si kvety, ktoré majú najplnejšiu farbu a prejdite cez tie, ktoré sú zvädnuté alebo menej odolné.
Pripravte Levanduľa
Kvety ponorte do misky so studenou vodou, aby ste odstránili akýkoľvek hmyz alebo zeminu.
Pripravte Levanduľa
Levanduľa vložte medzi dva papierové utierky a kvety dabujte, kým nebudú suché. Prípadne môžete kvety umiestniť do šalátového rozvlákňovača, pokiaľ ich pomaly a jemne roztočíte.
Pripravte Levanduľa
Položte levanduľu do trecej misky a tĺčika a rozdrvte kvety tĺčikom, až kým listy nebudú voňavé.

Pripravte cesto

Pripravte cesto
Vložte maslo a cukor do miešacej misky. Zmes smotajte strednou rýchlosťou pomocou stojanového mixéra s lopatkovým nadstavcom alebo ručného mixéra.
Pripravte cesto
Pridajte med a citrónovú šťavu. Pokračujte v miešaní, kým sa nezačlenia prísady.
Pripravte cesto
Pridajte múku a citrónovú kôru do miešacej misky. Čistite si ingrediencie čistými rukami, až kým sa nevytvorí cesto.
Pripravte cesto
Na pracovnú plochu posypte múku.
Pripravte cesto
Cesto rozvaľkajte pomocou valčeka, aby bol hrubý asi 1/4 palca.
Pripravte cesto
Rozmiešajte kvety levandule na cesto. Pomocou valčeka zatlačte kvety do cesta.
  • Cesto pre levanduľové a citrónové sušienky je v podstate cesto krehké. Levanduľa v skutočnosti nepridáte, až kým nevypečiete cesto.

Vystrihnite a piecť cookies

Vystrihnite a piecť cookies
Predhrejte rúru na 230 ° C (230 ° C) a zarovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom.
Vystrihnite a piecť cookies
Namočte okrúhlu rezačku cookie na múku. Pri vyrezávaní súborov cookie to zabráni prilepeniu na cesto.
  • Kým pokyny požadujú okrúhlu rezačku cookie, môžete použiť rezačky cookie ľubovoľného tvaru podľa vašich preferencií.
Vystrihnite a piecť cookies
Zatlačte rezačku cookie do cesta, kým nevystrihnete cookie. Cook položte na plech.
Vystrihnite a piecť cookies
Pokračujte v odstrihovaní cookies. Súbory cookie umiestnite na plech na pečenie asi 1-1 / 2 ”od seba tak, aby mali priestor na šírenie.
Vystrihnite a piecť cookies
Pečieme cookies 7 až 10 minút alebo kým nie sú zlatohnedé.
Vystrihnite a piecť cookies
Vyberte sušienky z rúry. Nechajte ich vychladnúť na varnej doske po dobu 2 minút.
Vystrihnite a piecť cookies
Cookies z pergamenu uvoľnite špachtľou. Položte cookies na drôtené stojany a nechajte ich úplne vychladnúť.
Vystrihnite a piecť cookies
Cookies podávajte s horúcim alebo ľadovým bylinkovým čajom.
Ak nemáte rezačky súborov cookie, vytvarujte cesto s koláčmi do 4 “denníkov. Záznamy zabaľte voskovým papierom a chladte ich jednu hodinu. Potom rozkrájajte cookies do 1/4 palcov a umiestnite ich na plechy na pečenie. Odtiaľ postupujte podľa ostatných pokynov v danom recepte.
Keď ju rozdrvíte, pridajte do levandule štipku cukru. To vám pomôže dosiahnuť jemnejšiu konzistenciu.
Ak nemáte prístup k čerstvému ​​levanduľu, môžete použiť 2 čajové lyžičky sušeného levandule. Vynechajte krok umývania, ale vysušte levanduľu, kým nemá jemnú konzistenciu.
Ak používate sušený levanduľa, uistite sa, že neobsahuje jedlo a chemikálie.
l-groop.com © 2020