Ako piecť malé zemiaky

Malé zemiaky, niekedy nazývané aj nové zemiaky, môžu byť chutným a pohodlným doplnkom rodinných jedál, potlucks a večierkov. Či už používate rúru alebo mikrovlnnú rúru, môžete z malých zemiakov rýchlo vytvoriť pikantnú prílohu pomocou ničoho iného, ​​iba trochu olivového oleja a trocha soli a korenia. Zmiešaním čerstvých alebo sušených bylín, citrónovej šťavy alebo cesnaku môžete do kulinárskej klasiky pridať ešte trochu vkusu.

Ochutíme vaše zemiaky

Ochutíme vaše zemiaky
Zemiaky umyte a nakrájajte na polovicu. Zemiaky dôkladne opláchnite studenou vodou. Ak sú kože po opláchnutí stále špinavé, jemne ich vyčistite pomocou kefky na zeleninu alebo uteráka z mokrého riadu. Pred ich rozrezaním na polovicu ich osušte čistou utierkou. [1]
Ochutíme vaše zemiaky
Zemiaky zmiešajte s olivovým olejom vo veľkej mise. Naplňte veľkú miešaciu misku čistými zemiakmi na polovicu a nalejte do 2 polievkových lyžíc (30 ml) olivového oleja. Dôkladne premiešajte a uistite sa, že zemiaky sú rovnomerne pokryté olejom. [2]
Ochutíme vaše zemiaky
Posypeme soľou a korením. Pridajte najmenej 0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) každého, ale pridajte viac, ak máte chuť. Zemiaky jemne zamiešajte.
Ochutíme vaše zemiaky
Pridajte sladký rozmarín, šalvia a / alebo oregano pre pikantnú chuť. Tieto bylinky dobre fungujú s pečenými zemiakmi. Ak ich nepoznáte, pred ich pridaním do misky ich zapáchajte. Pridajte najmenej 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) podľa toho, ktorá bylina si vyberiete.
Ochutíme vaše zemiaky
Zmiešajte mletý kajenský koren, chilli a / alebo chilis na okorenenú misku. Ak sa vám páči vaše jedlo trochu horúce, tieto korenia budú skvelým doplnkom.
Ochutíme vaše zemiaky
Pridajte ďalšiu cesnakovú a / alebo citrónovú šťavu. Ak ste fanúšikom cesnaku, zvážte pridanie niektorých nahrubo nasekaných strúčikov cesnaku do zmesi. Ak chcete, aby vaše zemiaky mali trochu slanej chuti, pridajte trochu citrónovej šťavy. Zemiaky dobre premiešajte tak, aby boli príchute rovnomerne rozptýlené. [3]
  • Môžete použiť fľaškovú citrónovú šťavu, ale bude chutiť lepšie, ak ju stlačíte čerstvé. Pred pridaním šťavy do zemiakov nezabudnite vypiť citrónové semienka.

Pečenie zemiakov v rúre

Pečenie zemiakov v rúre
Predhrejte rúru na 204 ° C. Ak vaša rúra nemá funkciu predhrievania, ktorá vás upozorní, keď dosiahne teplotu, skontrolujte, či je vo vnútri teplomer, ktorý indikuje, kedy je dosť horúca. V opačnom prípade dajte zemiaky, kedykoľvek budú pripravené - na pečenie môže trvať trochu dlhšie.
Pečenie zemiakov v rúre
Zemiaky rovnomerne rozložte na pekáčku s rozmermi 33 cm x 23 cm. V ideálnom prípade by ste mali používať pekáč na pečenie so zdvihnutými stranami, pretože uľahčí miešanie zemiakov bez toho, aby sa ich zrazilo cez okraj. Plochý súbor cookie však bude fungovať aj dobre - buďte opatrní, keď ho budete miešať.
  • Je to v poriadku, ak vaša panvica nie je presne 13 x 9 palcov (33 cm × 23 cm), ale uistite sa, že máte dostatok priestoru na rovnomerné rozloženie zemiakov na dne s medzerou medzi nimi. To im zabráni v tom, aby sa prepli a prepadli. [4] X Zdroj výskumu
Pečenie zemiakov v rúre
Vložte panvicu do rúry a pečte 20 minút. Vložte panvicu do stredu rúry, kde ju môžete rovnomerne zohriať.
Pečenie zemiakov v rúre
Zemiaky jemne zamiešajte na panvici. Keď časovač zhasne, vyberte z rúry panvicu alebo horúcu podložku. Pomocou špachtle jemne prevracajte zemiaky tak, aby sa dôkladne upiekli na každej strane. [5] Dávajte pozor, aby ste ich neposunuli cez okraj panvy a uistite sa, že sú stále rovnomerne rozložené.
Pečenie zemiakov v rúre
Zemiaky pečieme ďalších 20 minút alebo kým nebudú mäkké. Keď sú zemiaky hotové, budete môcť zasunúť vidlicu do jednej bez odporu. [6] Koža by mala byť tiež mierne zvrásnená a zlatá a mali by ste byť schopní silne zapáchať.
Pečenie zemiakov v rúre
Nechajte zemiaky vychladnúť 5 minút. Vyberte ich z rúry, vypnite rúru a dajte panvicu na chladiaci stojan. Pred vysunutím z misky ju nechajte 5 minút odstáť.
Pečenie zemiakov v rúre
Vložte zemiaky do servírovacej misky a ozdobte ich. Môžete nahrubo nakrájať čerstvú petržlenovú vňať alebo mätu a pridať ju do zemiakov po vychladnutí kvôli nejakej extra chuti. [7] Môžete tiež pridať trochu olivového oleja navyše, ak sa zdá, že zemiaky sú suché.
Môžete tiež piecť malé zemiaky v mikrovlnnej rúre. Ak ste ich vložili do rúry, nakrájajte ich a ochutnajte, ako keby ste ich vložili do rúry, potom ich rovnomerne rozložte do nádoby vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre a misku voľne zakryte vekom. Mikrovlnné rúry po dobu 5 minút, potom v dvojminútových prírastkoch, až kým nebudete môcť ľahko vložiť vidlicu do jedného zo zemiakov. Miešajte ich pri každej kontrole. [8]
l-groop.com © 2020