Ako variť rezance lasagne

Lasagne je vždy vynikajúca a určite zvíťazí nad davom na jedálenských stoloch všade. Je to náročné jedlo, takže budete možno potrebovať pridať nejaké nové zručnosti do svojho arzenálu. Niektoré z nich sú v preparáte, ktorý zahŕňa varenie rezancov z lasagne. Akonáhle to dokážete, urobili ste krok k vytvoreniu uspokojivej lasagne.

Varenie rezancov

Varenie rezancov
Priveďte vodu do varu. Naplňte veľký hrniec veľkým množstvom vody. Dávajte pozor, aby ste ju nepreplnili, pretože voda by mohla skončiť prevarením. Pred ďalším krokom sa uistite, že voda vrie.
  • Nezabudnite pridať kúsok soli.
Varenie rezancov
Pridajte do vody rezance lasagne. Najprv skontrolujte recept, aby ste zistili, koľko rezance lasagne sú potrebné. Možno sa ocitnete so zvyškom. Pripravte si drevenú lyžicu podľa toho, čo potrebujete, aby ste mohli okamžite začať ďalší krok.
  • Keď hodíte rezance do hrnca, buďte opatrní. Inak by ste mohli byť postriekaní vriacou vodou.
Varenie rezancov
Počas prvých dvoch minút sa nepretržite mieša. Rezance lasagne sú veľké a ploché a požičiavajú sa k sebe. Prvé dve minúty sú rozhodujúce, ak sa chcete vyhnúť zhlukom rezancov.
  • Nerozmiešanie môže mať za následok nalepenie rezance na spodok hrnca.
  • Rezance lasagne efektívne oddeľujte pomocou paličky.
Varenie rezancov
Nenechajte vodu prevariť. Po pridaní rezancov z lasagne si všimnete, ako sa voda ponára. Keď sa vráti do varu, upravte prvok tak, aby sa voda udržiavala rovnomerne. To by malo pomôcť zabrániť úniku vody. Buďte pozorní, pretože k tomu môže dôjsť aj neskôr.
  • Použitie veka s väčšou pravdepodobnosťou spôsobí prevarenie. Zakrytím nádoby sa zachytí para, čo spôsobí prehriatie molekúl škrobu. [1] X Zdroj výskumu
Varenie rezancov
Hrniec premiešajte dvakrát alebo trikrát. Teraz, keď sa voda vrie, by rezance lasagne mali zostať rozmiestnené od seba. Neriskujte, že sa zlepia alebo klesnú na dno, preto sa vráťte k živlu a niekoľkokrát premiešajte.
  • Ak sa rezance zohrievajú príliš blízko pri sebe, nevypúšťajú škrob správne. Škrob sa môže zmeniť na lepidlo a zanechá vás nepoužiteľnými rezancami lasagne. [2] X Zdroj výskumu

Vypúšťanie a chladenie rezance lasagne

Vypúšťanie a chladenie rezance lasagne
Skontrolujte, či uplynulo 8-10 minút. S načasovaním buďte presní. Po 8 až 10 minútach môžete začať posledné fázy procesu.
  • Prečítajte si obal, pretože odporúčaný čas varenia sa môže líšiť.
Vypúšťanie a chladenie rezance lasagne
Vytiahnite kúsok a otestujte, či je pripravený. V ideálnom prípade má správne uvarené rezance lasagne náznak pevnosti a ponúka určitý odpor voči uhryznutiu. Chutí to dobre? Teraz môžete prvok vypnúť.
  • Rezance lasagne by sa mali variť do štádia „al dente“, talianskeho výrazu, ktorý znamená „za zub“. To je, keď stred nie je príliš tvrdý, mäkký alebo svalnatý. [3] X Zdroj výskumu
Vypúšťanie a chladenie rezance lasagne
Nalievajte lasery do cedníka. Uistite sa, že boli vypustené všetka voda. Uvoľnite ich pomaly do cedníka, pretože rezance by sa mohli potenciálne stále zlepiť.
  • Pri vyprázdňovaní rezancov lasagne buďte opatrní, aby nedošlo k zasiahnutiu pary.
Vypúšťanie a chladenie rezance lasagne
Pred pridaním do misky nechajte rezance lasagne vychladnúť. Môžete to urobiť položením na papierové utierky. Teraz sa vaše rezance budú ľahšie používať, keď idete robiť lasagne.
  • Pre lepšie výsledky môžete namiesto papierových utierok umiestniť rezance lasagne na naolejovaný papier na pečenie. [4] X Zdroj výskumu
l-groop.com © 2020