Ako uvariť čaj s listovým čajom

Na prípravu sypaného čaju z listov potrebujete iba horúcu vodu, samotné listy a sitko na čaj. Každý typ čaju však vyžaduje trochu odlišné techniky máčania. Najlepšie šálky dosiahnete podľa odporúčaných meraní, teploty vody a času máčania uvedeného na obale čaju. Experimentujte s rôznymi množstvami čaju alebo máčaním. Nakoniec pridajte do svojho obľúbeného sladidla alebo mlieka upokojujúcu šálku čaju, ktorá skutočne zasiahne miesto.

Osvojenie si základov na prípravu čaju

Osvojenie si základov na prípravu čaju
Nalejte čerstvú studenú vodu do hrnca alebo kanvice. Nepoužívajte destilovanú alebo predtým prevarenú vodu, pretože to môže mať negatívny vplyv na chuť vášho čaju. Namiesto toho začnite čerstvou studenou vodou z kohútika. [1] Na ohriatie vody používajte rýchlovarnú kanvicu, varnú kanvicu alebo panvicu.
  • Ak je vaša miestna voda obzvlášť tvrdá (tj s vysokým obsahom minerálov), zvážte použitie príjemnej chuti balenou vodou.
Osvojenie si základov na prípravu čaju
Zahrievajte vodu, až kým nedosiahne teplotu 71 až 100 ° C. Odstráňte vodu zo zdroja tepla, akonáhle sa začne napariť, dusiť alebo dosiahnuť vriaci var. V závislosti od odrody čaju, ktorú pripravujete, môže byť potrebné, aby bol mierne teplejší alebo chladnejší, aby v listoch vyťažil čo najlepšiu príchuť. Na dosiahnutie čo najpresnejšej teploty použite teplomer s okamžitým odčítaním.
  • Ak chcete, môžete vodu prevariť a nechať ju vychladnúť na správnu teplotu predtým, ako ju pridáte na čajové lístky. [2] X Zdroj výskumu
  • Všeobecne sa biele a zelené čaje môžu variť pri nižšej teplote, pričom voda sa práve začína naparovať, zatiaľ čo čaj oolong sa zvyčajne najlepšie pripravuje pri miernej teplote varenia. Čaje čierne a Puerh dokážu odolať vyššej teplote, keď voda narazí na vriaci var. [3] X Zdroj výskumu
Osvojenie si základov na prípravu čaju
Navážte 2 až 3 gramy sypaného čaju z listov na každých 6 fl oz (180 ml) vody. Pretože čajové lístky majú rôzne tvary a veľkosti, je lepšie odmerať čaj podľa hmotnosti (tj gramov) než podľa objemu. [4] Ale ak meriate podľa objemu, začnite s približne 1 čajovou lyžičkou pre menšie listy a asi 1 lyžicou pre väčšie listy. Vylejte požadované množstvo čaju do čajového sitka alebo čajníka, v závislosti od toho, ako ho plánujete ponoriť.
  • Šálka ​​drží asi 6 fl oz (180 ml) vody, ale pretože väčšina hrnčekov na vodu drží asi 10 až 12 fl oz (300 až 350 ml) vody, možno budete musieť zdvojnásobiť množstvo voľného čaju z listov, ktorý používate v väčší hrnček.
  • Množstvo čaju, ktoré sa rozhodnete použiť, je úplne otázkou vkusu. Viac alebo menej namáčajte, aby ste videli, akú chuť uprednostňujete. [5] X Zdroj výskumu
Osvojenie si základov na prípravu čaju
Čaj ponorte do horúcej vody na 3 až 5 minút. Nalejte horúcu vodu priamo na čajové listy a nechajte príchute vytekať niekoľko minút. Rôzne druhy čaju si vyžadujú mierne odlišné doby máčania, preto sa riaďte pokynmi na obale. Ak si nie ste istí, ako dlho musíte listy strčiť, začnite s prvým šálkou 3 minúty. Potom pridajte ďalších 30 sekúnd pre každú ďalšiu šálku, až kým nenájdete dokonalú chuť.
  • Všeobecne možno povedať, že zelené a oolongové čaje možno namočiť asi 3 minúty, biely čaj po dobu 4 minút a čierny čaj a Puerh čaj po dobu 5 minút. [6] X Zdroj výskumu
  • Vyvarujte sa namáčaniu čaju dlhšie ako 5 minút; ochutná to iba horké. Ak chcete silnejšiu šálku, pridajte viac čajových listov a dodržujte rovnaké načasovanie.
  • Keďže bylinné čaje neobsahujú žiadne skutočné čajové lístky, môžu sa často nechať strieť dlhšie, bez toho, aby vzali horkú chuť. [7] X Zdroj výskumu
Osvojenie si základov na prípravu čaju
Po nasiaknutí čajové listy z vody odstráňte. Spôsob, akým to urobíte, bude závisieť od typu filtra, ktorý používate. Z čajníka alebo šálky sa môžu vyberať sitká, kovové alebo silikónové infúzory a filtračné vrecká, aby sa zastavila infúzia. Položte sitko na lyžicu lyžice alebo tanierik, aby zachytili kvapkanie z vlhkých čajových listov.
  • Ak ste čaj ponorili priamo do čajníka, podržte ho nad pohárom, aby ste pri nalievaní čaju zachytili vlhké listy.
  • Zlikvidujte použité čajové lístky, kým sú vlhké, alebo počkajte, kým nevyschnú, aby ste ich ľahšie vysunuli zo sitka.

Používanie čajových sít

Používanie čajových sít
Čajové listy umiestnite priamo do čajového sitka pre ľahké čistenie. Najskôr do šálky alebo čajníka vložte čajové sitko v tvare košíka. Odmerajte sypaný listový čaj do sitka a horúcu vodu nalejte priamo naň. Uistite sa, že čajové listy úplne zakryte vodou tak, aby správne striekali. [8]
  • Po 3 až 5 minútach jednoducho vyberte sitko a vlhké čajové lístky.
Používanie čajových sít
Vyberte si jednorazové filtračné vrecko na jemné, práškové čaje. Kúpte si jednorazové vrecká na čajové filtračné balenie z čajovne alebo obchodu s potravinami. Použite ho, keď pripravujete obzvlášť jemný čaj, ktorý má sklon ľahko prešmykovať cez sitká. Vrecko udržiavajte vo zvislej polohe s otvorom vysoko nad hladinou vody, aby listy čaju nekĺzali von.
  • Filtračné vrece môžete použiť aj vtedy, ak si chcete jednoducho vyrobiť 1 šálku súčasne s jednoduchým čistením.
Používanie čajových sít
Na väčšie čajové lístky použite sieťové sitko na čajové sitko. Väčšina sypkých listových čajov sa dá úspešne namočiť do týchto typov sít. Vyberte si ten, ktorý sa hodí správne do otvoru šálky alebo čajníka, ktorý budete používať; nemalo by sa posúvať ani klesať do nádoby, inak čajové lístky uniknú. [9]
  • Ak ste na cestách, vyskúšajte cestovný čajový hrnček so vstavaným sitkom na košík. Len nezabudnite čaj vybrať po namočení na 3 až 5 minút.
  • Kým krátke alebo zaoblené sitko na košík môže pracovať pre jednu šálku, hlbší kôš ponorte do hlbokého hrnčeka alebo čajníka hlbším košom.
Používanie čajových sít
Nepoužívajte čajové gule alebo infúzory na veľké alebo jemné listy. Kovové čajové guličky a silikónové čajové sitká sú populárne, pretože prichádzajú v hravých prevedeniach, ale nezabudnite na obmedzenú praktickosť týchto nástrojov. Nepoužívajte ich na čaj s veľkými listami, pretože nenechávajú veľa miesta na to, aby sa listy rozplývali, keď sa hydratujú. Okrem toho sa vyhnite použitiu čajovej gule alebo infúzora na jemné práškové čaje, pretože čajové lístky môžu ľahko skĺznuť cez otvory.
  • Ak namáčate stredne veľké čajové lístky v malom množstve vody, čajová guľa alebo infúzor nemusí predstavovať žiadne problémy.
  • Závesné čajové guľôčky sa ťažko plnia a mechanizmy sa môžu zložito otvárať a zatvárať, najmä ak je kov horúci. [10] X Zdroj výskumu
Používanie čajových sít
Čajové listy nechajte v sitku ponechať dostatok priestoru. Sypané lístkové čajové lístky môžu dorásť až 5-krát oproti svojej pôvodnej veľkosti, keď ich hydratujete horúcou vodou. Z tohto dôvodu sa snažte ponechať dostatok priestoru v čajovom sitku alebo filtračnom vrecku. Nenapĺňajte ho príliš veľkým množstvom čaju. [11]
  • Sito v sieťovom koši umožní čaju expandovať, zatiaľ čo čajová guľa môže stlačiť listy. [12] X Zdroj výskumu
  • Trochu voľného miesta vám umožní, aby voda tiekla okolo čajových listov, takže budete mať lepší výsledok.
Používanie čajových sít
Ak chcete, čaj namočte do čajovej kanvice. Toto je užitočná technika, ak nemáte čajové sitko, ktoré sa správne zmestí do vašej kanvice. Namiesto toho, aby ste listy umiestnili do sitka, môžete odmerať čajové lístky a vložiť ich priamo do čajníka. Po nasiaknutí listov držte čajové sitko nad pohárom. Opatrne nalejte tekutinu do šálky a uvidíte, že sitko zachytáva listy. [13]
  • Pretože v konvici budú stále sedieť listy, čaj bude narastať horkosťou, keď bude ďalej stúpať.
Môžu sa pekanové listy použiť ako čaj?
Predpokladám, že pokiaľ sú bezpečné na konzumáciu (pestované bez pesticídov a vyčistené ako prvé), nie som si však istý, či by to chutilo dobre.
Ako môžem variť čaj matcha?
Prečítajte si článok Ako si vyrobiť čaj Matcha.
Ako nasiaknem čaj z bobúľ bobúľ?
Pre väčšinu bylinkových a ovocných čajov sa odporúča nechať si čajový sáčok nechať 5 minút, ale ak si chcete čajový sáčok ponechať v šálke, bylinné čaje sú skvelé.
Aký je najlepší spôsob, ako namočiť čaj z Čai?
Najlepší spôsob, ako pripraviť čaj čai, je variť ho päť až desať minút v peci - spolu s mliekom a vodou (možno je to jediný čaj, ktorý je lepší, keď do konca pridajte mlieko lepšie). ). Ak to nechcete robiť, postupujte podľa vyššie uvedených pokynov, ale pripravte si krém alebo čaj do šálky, kým čaj máčí, a potom doň nalejte čaj.
Ako si môžem pripraviť druh čaju, ktorý vyzerá ako instantná káva?
Možno máte na mysli matcha, je to rovnaké ako instantná káva. Aby ste to dosiahli, nalejte ju do čerstvo prevarenej vody a podľa chuti pridajte mlieko (ochutnajte ho však pred pridaním cukru - niekedy instantný čaj už obsahuje veľa cukru).
Ako sa má strmý čaj mäty piepornej?
Ktorýkoľvek z vyššie uvedených pokynov bude fungovať. Odporučil by som používať samostatnú čajovú kanvicu alebo infúziu pre bylinné čaje, najmä mätu piepornú, pretože chuť sa dá veľmi ťažko dostať von. Pozrite sa na wikiHow Ako si vyrobiť čaj peppermintový, kde nájdete podrobné pokyny.
Môžem použiť svoj francúzsky lis na sypaný čaj?
Áno môžeš. Aj keď to dobre umyte (ale neumývajte sieťku mydlom), káva zvyčajne chutí silnejšie ako čaj a môže mať vplyv na chuť čaju, ak sú zvyšky stále v tlači.
Ak chcete udržiavať čaj dlhší čas teplejší, predhrejte kanvicu alebo šálku tak, že do nej vložíte vriacu vodu. Pred pridaním čaju a zvyšku zohriatej vody to vyklopte. [14] Prípadne skúste pokryť čajovú kanvicu prešívaným čajom tak, aby bola v teple.
Jemné zelené a biele čaje sa najlepšie konzumujú okamžite, zatiaľ čo robustnejšie čierne čaje sa môžu tešiť dlhšiu dobu. [15]
Po naliatí čaju do šálky pridajte mlieko, med, citrón alebo cukor podľa chuti. Vyhýbajte sa pridávaniu mlieka a citróna súčasne s tým, ako sa mlieko môže zohnúť.
Keď začnete pripravovať určitý typ čaju, pomôže to pomocou teplomeru na meranie teploty vody. Akonáhle budete vedieť, koľko pary a koľko bublín sa voda uvoľní pri optimálnej teplote, neváhajte ju okuliť.
l-groop.com © 2020