Ako postaviť vínnu pivnicu

Ak ste znalcom vína, vínna pivnica môže byť perfektným doplnkom vášho domova. Najjednoduchší spôsob, ako si vybudovať vlastnú vínnu pivnicu, je renovovať existujúcu izbu vo vašom dome. Najprv sa uistite, že priestor, ktorý ste vybrali, je správne orámovaný a izolovaný. Potom si zakúpte a nainštalujte špecializovaný chladiaci systém, aby sa vínna pivnica udržala v optimálnom rozsahu teplôt a vlhkosti. Po dokončení môžete začať vyberať stojany, osvetlenie a ďalšie ozdobné prvky, aby ste si umiestnili svoju vlastnú známku do svojej vínnej pivnice.

Zostavenie vínnej pivnice

Zostavenie vínnej pivnice
Vyberte existujúcu miestnosť, ktorú chcete previesť na vínnu pivnicu. Napriek tomu, čo tento termín naznačuje, takmer akúkoľvek miestnosť možno použiť ako vínnu pivnicu, pokiaľ je dobre izolovaná. Suterény a pivnice patria medzi tie najlepšie možnosti, pretože už budú chladnejšie ako iné časti vášho domu, ale môžete použiť aj herňu, náhradnú spálňu alebo dokonca nevyužitú skrinku. [1]
  • Presná veľkosť vašej vínnej pivnice bude závisieť od priestoru, ktorý máte k dispozícii, ako aj od množstva vína, ktoré chcete zachovať.
  • Pokiaľ ide o vínne pivnice, tým chladnejšie, tým lepšie. Ak je to možné, vyberte si miestnosť, ktorá je počas celého dňa vystavená malému alebo žiadnemu priamemu slnečnému žiareniu.
Zostavenie vínnej pivnice
Uistite sa, že oblasť pri vínnej pivnici má dostatočné vetranie. Ak chcete previesť obyčajnú miestnosť na vínnu pivnicu, inštalujete špeciálny chladiaci systém, ktorý prečerpáva teplý odpadový vzduch do susednej miestnosti. Pokúste sa vybrať miestnosť, ktorá obsahuje najmenej jedno dvere, okno alebo vetrací otvor, aby mohol teplý vzduch uniknúť. [3]
  • Väčšina chladiacich systémov zaručuje iba teplotný rozdiel 30 - 50 stupňov. Z tohto dôvodu je dôležité, aby susedná miestnosť nebola teplejšia ako 29 až 38 ° C, aby sa v pivnici udržiavala odporúčaná teplota 10 až 13 ° C.
  • Ak staviate vínnu pivnicu v suteréne, nebudete sa musieť starať o vetranie iných miestností, pretože vonku bude rozptyľovaný teplý vzduch.
Zostavenie vínnej pivnice
Zabalte celú miestnosť parnou bariérou, ktorá odpudzuje vlhkosť. Zmerajte steny a strop vinnej pivnice a odrežte sekcie vodotesného plastového alebo fóliového plechu s hrúbkou 6 mm, aby sa na ne zmestili. Natiahnite a vyhlaďte každú časť tak, aby bola čo možno najviac zarovnaná. Zaistite parozábranu pozdĺž okrajov fóliou podporovanou páskou, aby ste sa uistili, že zostane na svojom mieste. [4]
  • Požiadajte niekoho, aby vám pomohol, keď príde čas, aby ste na strop aplikovali svoje bariérové ​​materiály.
  • Predbežná parozábrana zabráni nežiadúcej vlhkosti, ktorá by mohla narušiť úroveň vlhkosti vo vašej vínnej pivnici.
Zostavenie vínnej pivnice
Ozdobte miestnosť drevenými trámami a pripravte ju na izoláciu. Odrežte sériu dosiek 2 palce (5,1 cm) x 6 palcov (15 cm), aby zodpovedali výške stien. Dosky umiestnite zvisle okolo obvodu miestnosti na vnútornej strane parnej bariéry, pričom medzi nimi ponechajte priestor 16 palcov (41 cm). Nosníky zaistite 2-3 klincami na hornom aj dolnom konci. To isté urobte pre strop pomocou dosiek 2 palcov (5,1 cm) x 8 palcov (20 cm). [5]
  • Možno by ste sa mohli dostať preč bez toho, aby ste zarámovali strop svojho priestoru, ak by bol vyrobený z betónu.
  • Účelom rámovania je vytvoriť dostatočnú vzdialenosť medzi vonkajšími stenami a vnútorným priestorom miestnosti na inštaláciu ďalšej vrstvy izolácie, ktorá pomôže udržať správnu teplotu na zachovanie a starnutie.
Zostavenie vínnej pivnice
Vyplňte medzery vo vašom ráme vysoko účinnými izolačnými materiálmi. Do medzier medzi jednotlivými nosníkmi rámu umiestnite pätiny zo sklenených vlákien alebo peny s rozmermi 38 cm. Pre menšie priestory, ako sú skrinky, môžete pre ľahkú inštaláciu použiť tiež fúkané typy izolácie, ako je drvené sklolaminát alebo celulóza s nízkym obsahom prachu. [6]
  • Odborníci odporúčajú používať izoláciu s hodnotami najmenej R-19 pre steny vínnych pivníc a najmenej R-30 pre stropy. To znamená, že izolácia bude na každej strane hrubá asi 5,5 palca (14 cm) a pozdĺž stropu bude mať vrstvu 10 palcov (25 cm). [7] X Zdroj výskumu
  • Ak sa rozhodnete ísť s fúkanou izoláciou, nezabudnite na vnútornú stranu nosníkov rámu zabudovať dodatočnú parozábranu, aby ste ju správne zadržali.
Zostavenie vínnej pivnice
Izolovaný rám prikryte sadrokartónom. Akonáhle budete mať svoju izoláciu na mieste, všetko, čo zostane, je zavesiť sadrokartón na dokončenie základnej štruktúry miestnosti. Použitím noža vyrežte plechy na správne rozmery a potom ich pomocou skrutiek na sadrokartón pripevnite k nosníkom každých 30 palcov (30 cm). Na každú stranu každého listu použite 5-6 skrutiek. [8]
  • Uistite sa, že páska cez švy medzi jednotlivými listami tak, aby neboli viditeľné v hotovej stene.
  • Ľahká sadrokartónová doska alebo „zelená doska“ môžu vykonávať rovnakú funkciu ako sadrokartónové dosky alebo sadrokartónové dosky, ale majú dokonca ešte lepšie vlastnosti odolné voči vlhkosti.
Zostavenie vínnej pivnice
Maľujte steny vo vínnej pivnici s vodotesnou farbou. Hladké na 2-3 rovnomerné farby vo vašom odtieni podľa výberu, nechajúc každú vrstvu zaschnúť 12 až 24 hodín pred nanesením následných vrstiev. Na dosiahnutie maximálnej ochrany a odolnosti použite vzorec polyvinylacetátu (PVA). PVA farby poskytujú hladký, odolný povrch a slúžia ako ďalšia bariéra proti vlhkosti. [9]
  • Maľovanie v malých uzavretých priestoroch zvyšuje riziko vystavenia škodlivým dymom. Nezabudnite otvoriť všetky dvere a okná v okolí a nechať bežať klimatizáciu alebo prenosný ventilátor, aby sa podporilo vetranie.
  • Ďalšou možnou možnosťou je inštalovať drevené obloženie skôr ako maľovanie. Vyberte druh dreva odolného voči hnilobe, ako je sekvoje, céder alebo borovica ošetrená tlakom, aby ste zabránili deformácii v dôsledku okolitej vlhkosti. [10] X Zdroj výskumu

Vytváranie optimálnych skladovacích podmienok

Vytváranie optimálnych skladovacích podmienok
Vo vínnej pivnici máte nainštalovaný špeciálny chladiaci systém. Požičajte si technika HVACR, ktorý vám príde a nastaví chladiaci systém za vás. Pre domáce použitie získate najlepšie výsledky pomocou systému split. Môžu sa namontovať priamo na stenu vínnej pivnice, pričom jedna polovica sa nachádza vo vnútri samotnej pivnice a druhá polovica sa nachádza vonku, aby sa odvádzal teplý vzduch. [11]
  • Existuje mnoho spoločností, ktoré vyrábajú chladiace jednotky v štýle klimatizácie určené špeciálne pre vínne pivnice. Strávte nejaký čas skúmaním rôznych chladiacich systémov online a nájdite taký, ktorý vyhovuje vašim individuálnym potrebám a rozpočtu.
  • Majte na pamäti, že budete platiť za systém a inštaláciu osobitne, čo môže zvýšiť vaše celkové plánované výdavky.
Vytváranie optimálnych skladovacích podmienok
Nechajte chladiaci systém nastavený na 10–13 ° C. Toto je odporúčaný teplotný rozsah na konzervovanie a dozrievanie vína. Ak je vo vašej vínnej pivnici príliš teplo, môže vaše víno dosiahnuť vrchol stavu príliš rýchlo a môže dôjsť k jeho pokazeniu. Ak je príliš chladno, vaše víno môže starnúť príliš pomaly alebo byť „šokované“, čo môže zničiť jeho chuť. [13]
  • Chladiace jednotky na víno fungujú podobne ako štandardné vykurovacie a klimatizačné systémy - monitorujú teplotu v miestnosti a zvyšujú alebo znižujú množstvo cirkulujúceho studeného vzduchu, aby sa udržali v požadovanom rozsahu.
Vytváranie optimálnych skladovacích podmienok
Vezmite zvlhčovač, ak je váš priestor obzvlášť suchý. Je možné, že miestnosť, ktorú ste vybrali pre vínnu pivnicu, môže mať nižšiu ako ideálnu vlhkosť, najmä v suchších oblastiach. V týchto prípadoch môže byť vhodné investovať do samostatnej zvlhčovacej jednotky, ktorá sa udržiava v jednom rohu pivnice. Zvlhčovač bude dodávať dostatok vlhkosti, aby sa miestnosť udržala na optimálnej úrovni 50 - 75%. [14]
  • Uistite sa, že zvlhčovač, ktorý vyberiete, nie je vykurovacím modelom - nechcete náhodne zvyšovať teplotu miestnosti.
  • Trochu naviac vlhkosti môžete zaviesť aj inštaláciou ozdobnej fontány niekde vo vínnej pivnici.
Vytváranie optimálnych skladovacích podmienok
Uistite sa, že vlhkosť vo vínnej pivnici zostáva medzi 50 - 75%. Relatívna vlhkosť vášho priestoru je hlavným problémom. Príliš veľká vlhkosť môže viesť k rastu plesní vo vnútri pivnice. Podobne môže príliš suchý vzduch spôsobiť praskanie a rozlomenie zátok, čo môže mať za následok, že vaše víno bude predčasne alebo dokonca potenciálne rozliate. [15]
  • Po naprogramovaní chladiaceho systému bude automaticky pracovať na udržiavaní teploty a vlhkosti vo vašej vínnej pivnici.
  • Pri väčšine novších chladiacich systémov sa prebytočná vlhkosť v okolitom prostredí kondenzuje a odstraňuje pomocou systému na odparovanie kondenzátu. Ak chcete, môžete mať nainštalované aj samostatné odtokové potrubie na preplachovanie odpadovej vody von. [16] X Zdroj výskumu

Obsahujúce základné funkcie displeja

Obsahujúce základné funkcie displeja
Vyrovnajte si vínnu pivnicu s policami na uloženie a predvádzanie svojej zbierky. Ak máte na mysli konkrétny dizajn, ktorý sa hodí k vzhľadu vašej domácej vínnej pivnice, obráťte sa na výrobcu stojanov a prediskutujte nápady na riešenia vlastného skladovania. Usporiadajte stojany pozdĺž vonkajších stien, aby ste maximalizovali priestor pre chodcov, alebo ich zarovnajte v strede miestnosti a vytvorte riadky. [17]
  • Pre nákladovo výhodnejšiu alternatívu môžete tiež nakupovať predpripravené stojany pripravené na montáž online alebo v obchodoch, ktoré sa špecializujú na doplnky na víno.
  • Stojany na víno sa dodávajú vo všetkých rôznych veľkostiach a štýloch, takže si určite vyhľadajte sadu, ktorá hovorí k vašim citom.
Obsahujúce základné funkcie displeja
Inštalácia osvetlenia v showroomoch na zvýraznenie ocenených ročníkov. Svietidlá namontujte v pravidelných intervaloch na strop alebo podlahu a umiestnite ich tak, aby ukazovali na stojany v uhloch nahor alebo nadol. Osvetlia výbery, na ktoré ste najviac hrdí, pôsobivejším spôsobom, ako by ste mohli dosiahnuť pri bežnom stropnom osvetlení. [18]
  • Niektorí nadšenci sa rozhodli vyhnúť sa osvetleniu úplne, pretože jasné svetlo môže miestnosť ohriať a ovplyvniť chuť vína. Ak sa rozhodnete zahrnúť niekoľko ozdobných doplnkov, uistite sa, že používate nízkonapäťové odrody, napríklad žiarivky alebo LED. [19] X Zdroj výskumu
  • Počas inštalácie a umiestnenia svietidiel buďte opatrní, aby ste nepoškodili parozábranu.
Obsahujúce základné funkcie displeja
Odložte jeden roh vínnej pivnice na ochutnávky. Keď príde čas začať zdobiť dokončenú vínnu pivnicu, postaviť stôl a niekoľko pohodlných stoličiek, alebo stráviť trochu navyše uvedením do baru a stoličiek. Týmto spôsobom sa môžete vy a vaši priatelia zísť a vychutnať si súkromný odber vzoriek alebo sa porozprávať cez pohár svojej najlepšej rezervy. [20]
  • Do kompaktnej vínnej pivnice by ste dokonca mohli pridať degustačnú oblasť nainštalovaním krátkej sekcie pracovnej dosky s priestorom pre niekoľko samostatných stojanov, podobne ako drez v polovičnej vani. [21] X Zdroj výskumu
Vybudovanie vínnej pivnice vo vašej domácnosti môže byť zábavným projektom pre milovníkov vína, ale nie je to lacné. Keď je všetko povedané a hotové, môže stáť 500 až 1 500 dolárov za štvorcový meter na premenu obyčajnej miestnosti na plne funkčnú vínnu pivnicu. [22]
Ak si nemôžete dovoliť tradičnú vínnu pivnicu, zvážte investíciu do vínnej skrinky s klimatickými podmienkami. Nájdete modely, ktoré pojmú desiatky alebo stovky fliaš, a často sú k dispozícii za 2 500 - 10 000 dolárov, čo môže byť o niečo menej ako uvedenie do vinotéky od nuly.
l-groop.com © 2020