Ako kúpiť zrelú papáju

Papája chutí najlepšie zo stromu, ale väčšina z nás nemá túto príležitosť. Naučte sa, ako nájsť zrelé ovocie kúpené v obchode, aby ste si dali ochutnať trópy. Ak nájdete iba zelené papáje, môžete ich dozrieť doma v priebehu niekoľkých dní.

Výber zrelej papáje

Výber zrelej papáje
Skontrolujte farbu. Pokožka zrelej papáje sa pohybuje od žltej po oranžovo-červenú. Niekoľko zelených škvŕn je v poriadku, najmä preto, že papája doma dozrieva rýchlo. [1]
Výber zrelej papáje
Stlačte pokožku. Jemne stlačte papáju končekmi prstov. Ak je ovocie zrelé, prsty by sa do neho mali ponoriť, podobne ako zrelé avokádo. Tvrdá papája nie je zrelá. Papája s svalnatými škvrnami alebo scvrknutými oblasťami je prezretá,
  • Vyhnite sa papájam s mäkkou dužinou blízko konca stonky. [2] X Zdroj výskumu
Výber zrelej papáje
Skontrolujte, či základňa neobsahuje pleseň. Pozrite sa na spodnú časť papáje, na ktorej je stonka pripevnená. Ak vidíte nejakú pleseň alebo pleseň, nekupujte si túto papáju. [3]
Výber zrelej papáje
Vôňa základne. Vyhľadajte papáju, ktorá má slabú, sladkú vôňu v blízkosti stonky. Vyhnite sa papájam bez zápachu, ktoré sú nezrelé. Vyhnite sa papájam s nepríjemným alebo silným zápachom, ktoré môžu byť staré alebo kvasené. [4]

Ukladanie Papaya

Ukladanie Papaya
Zrelé papája skladujte v chladničke. Udržujte zrelé papáje v chladničke, aby ste spomalili ďalšie zrenie. Aj keď môžu trvať až týždeň, sú najchutnejšie, keď sa najedia do jedného alebo dvoch dní. [5]
Ukladanie Papaya
Nezrelé papáje skladujte pri izbovej teplote. Ak sú vaše papáje trochu zelené, dozrievajte ich pri izbovej teplote. Mali by dozrieť do niekoľkých dní. Existujú dva spôsoby, ako to urýchliť a vyhnúť sa rozmazaným miestam:
  • Nechajte ich na rovnom povrchu s medzerou medzi ovocím. Chráňte pred priamym slnkom. Príležitostne rotujte.
  • Uschovajte ich v papierovom sáčku na chladnom a tmavom mieste. Na urýchlenie dozrievania prípadne pridajte banán, jablko alebo avokádo.
Ukladanie Papaya
Zrelé úplne zelené papáje. Úplne zelená papája nemusí dozrieť zo stromu. Ak však nemáte iné možnosti, môžete to skúsiť. Doprajte svojej zelenej papáji ostrý nôž a nakreslite tri riadky od špičky k špičke. [6] Dbajte na to, aby nôž prenikol cez pokožku a jemne dieroval mäso pod ním. Nechajte zrieť v priebehu niekoľkých dní pri izbovej teplote.
  • Prípadne použite zelenú papáju na recepty, ako je napríklad zelený papájový šalát.
Ukladanie Papaya
Zmrazte papáju. Ak máte viac papáje, ako viete, čo robiť, zmrazte bonusy. Postupujte presne podľa tejto metódy, aby ste minimalizovali stratu chuti a chuti:
  • Olúpte zrelú papáju. Chop off a zlikvidujte koniec stonky.
  • Rozdeľte na polovicu a odstráňte semená.
  • Papája nakrájajte na plátky a odložte ich na plech. Zmrazte jednu alebo dve hodiny.
  • Zmrazené plátky preneste do utesnenej nádoby a vráťte sa do mrazničky.
  • Prípadne pyré z pyré, zmrazenie tekutiny v miskách s kockami ľadu a prenesenie do väčšej nádoby.
Kde si môžem kúpiť malé až stredne veľké zrelé ovocie papáje?
Papája sa nachádza vo väčšine lepších obchodoch s potravinami a na trhoch s ovocím.
Moja zrelá papája nemala vo vnútri žiadne semená. Je to jedlé?
Áno, je jedlé. Bezsemenná papája iba naznačuje, že strom nebol opelený.
Existuje niekoľko bežných odrôd papáje. Východ slnka alebo jahodové papáje sa môžu jesť skôr, ako úplne dozrejú. Sólo papája nemusí dobre chutiť, kým nie je úplne zrelé. Obrovské mexické odrody (ako napríklad Maradol) môžu dozrieť dlhšie a môžu mať výrazne odlišnú chuť.
Nezrelé papáje môžu byť pre tehotné ženy nebezpečné. [7]
l-groop.com © 2020