Ako kúpiť jedlo na večierok

Hádzanie večierkov je skvelý spôsob, ako dostať všetkých svojich obľúbených ľudí na jedno miesto pre hudbu, konverzáciu a samozrejme jedlo. Na večierku nie je nič lepšie, ako sa stýkať pri chutení dobrého jedla, ale keď ste ten pravý plánovanie večierky, to môže byť stresujúce pripraviť jedlo pre hostí so všetkými rôznymi preferenciami. Nebojte sa; vaše plánovanie bude hračkou, ak plánujete čas a absolvujete priebeh celého procesu, od predjedla až po dezerty.

Výber občerstvenia

Výber občerstvenia
Skôr ako začnete pripravovať jedlo, spýtajte sa hostí na obmedzenia jedla. Požiadajte ich, aby vo svojom RSVP uviedli akékoľvek obmedzenia. Hostia s potravinovými alergiami alebo bezlepkovou diétou požiadajte o špecifikáciu závažnosti obmedzenia. Ak je alergia hosťa závažná, niektoré potraviny sa vám nemusia dať servírovať vôbec. Pri menej intenzívnych alergiách môžete jednoducho povedať, aké jedlá obsahujú ich alergény. [1]
  • Spýtajte sa, či sú niektorí hostia vegetariáni alebo vegáni, a podľa toho im poskytnite jedlo. Je dobré mať k dispozícii niekoľko vegetariánskych možností bez ohľadu na to.
Výber občerstvenia
Vyberte si jedlo len na predjedlo pre uvoľnené a lacné večierky. Ušetrite peniaze a čas na prípravu a budete sa môcť viac stýkať so svojimi hosťami. Na pozvanie uveďte, že sa budú servírovať iba predjedlá, takže hostia nebudú vyhodení, keď nebude podávaný žiadny hlavný chod. [2]
  • Odhadnite, že hostia budú jesť asi 10 predjedál. [3] X Zdroj výskumu
  • Na večierok iba pre predjedlá podávajte rôzne pokrmy. Budete chcieť svojim hosťom ponúknuť nejakú rozmanitosť chuti v predjedlách na uspokojujúce jedlo.
Výber občerstvenia
Pred hlavným chodom podávajte ľahké a ľahké občerstvenie. Ak sú vaše predjedlá len začiatkom formálnejšieho jedla s hlavným chodom, môžete si to trochu zjednodušiť. Vydajte niekoľko žetónov a ponorte sa do misky na zeleninu a ušetrite čas na hlavný chod.
  • Naplánujte si, aby vaši hostia jedli iba niekoľko hríbkov alebo pár zelenín, ak potom podávate hlavný chod.
Výber občerstvenia
Podávajte ovocie a zeleninu. Mnoho hostí bude chcieť začať čerstvé a zdravé jedlo. podnos na ovocie alebo zeleninový tanier s mrkvou, uhorkami a brokolicou je ľahkým a farebným doplnkom k vášmu predjedlu.
  • Pre svoj podnos na ovocie sa zamerajte na zmes melónov, ako je melón, ananásový melón a bobule, ako sú jahody, čučoriedky a maliny. Pozrite sa na zrelé ovocie, ktoré je v sezóne a nájdite najlepšie chutiace ingrediencie.
  • Medzi zeleninové misky často patrí mrkva, uhorky, brokolica, jicama a karfiol a zvyčajne sú spárované s rančovým dipom.
Výber občerstvenia
Podávajte škrobový predjedlo, aby ste získali viac možností plnenia. Plátok chleba s maslom je ľahký dav-potešiteľ, alebo by ste sa mohli rozvetviť uhryznutie pizze, špagety so syrom, alebo bruschetta. Misky na syry sa tiež dobre párujú s škrobovými predjedlami. [4]
Výber občerstvenia
Ponúknite rýchle občerstvenie, ako sú orechy, hranolky alebo praclíky. Nalejte nejaké misky alebo orechy do misky a položte ich na stôl, aby uspokojili chuť vašich hostí na niečo chrumkavé. Podávajte dip alebo hummus pre ďalšiu dávku chuti. [5]

Plánovanie hlavného kurzu

Plánovanie hlavného kurzu
Vyberte si hlavný chod podľa preferencií vašich hostí. Na rozdiel od predjedál, ktoré ponúkajú rozmanitosť, ktorá poteší väčšinu ľudí na veľkej párty, váš hlavný chod bude špecifickejší a možno viac polarizujúci, ak hosť nemá radi ponúkané jedlo.
  • Vyberte si jednoduchšie a všeobecne príťažlivé jedlo, ak sa bude zúčastňovať veľa detí. Môžete očakávať, že malá skupina dospelých bude flexibilnejšia a ochotnejšia vyskúšať nové jedlá.
  • Ak je v prevádzke iba jedna alebo dve deti, zvážte ich varenie ako samostatné, jednoduchšie jedlo, ako napríklad grilovaný syr alebo hot dog. Získate tak väčšiu voľnosť pri výbere hlavného kurzu len pre dospelých.
Plánovanie hlavného kurzu
Podávame kurča pre ľahšie a menej formálne jedlo. Kuracie mäso je tiež veľmi populárne a lacnejšie. Môžete to obliecť s prílohami, ako sú pečené zemiaky a zelenina. [6]
  • Plánujte pre každého hosťa jesť asi 1,5 kusov kurčaťa.
  • Špenát, špargľa alebo portobello huba je dobrou voľbou pre hlavné kuracie jedlo. [7] X Zdroj výskumu
Plánovanie hlavného kurzu
Podávame hovädzie mäso na výplň, všestrannejšie jedlo. Môžete si vziať hovädzie mäso v mnohých rôznych smeroch: steaky alebo dokonca tri špičky sa cítia viac formálne, zatiaľ čo rebrá robia veci zábavnými a chaotickými. Zvážte atmosféru, ktorú chcete na svojej večere zvoliť, aký druh hovädzieho mäsa bude slúžiť.
  • Veľkosť porcií každého hosťa bude závisieť od množstva kostí v mäse. Za vykostené mäso si kúpte 115 až 140 g na hosťa. Pre rez s kosťami, ako je steak alebo bravčová kotleta, odhadnite 5-8 oz (115-226 g) na osobu. A pokiaľ ide o mäso s množstvom kostí, ako sú rebrá, kúpiť na osobu 12 až 16 oz (340 až 454 g). [8] X Zdroj výskumu
  • Zemiaková kaša je tradične obľúbenou stranou pre steak. Pre zdravšiu alternatívu vyskúšajte praženú brokolicu alebo ružičkový kel. [9] X Zdroj výskumu
Plánovanie hlavného kurzu
Podávajte ryby na ľahšie jedlo na menšej párty. Ryby sa dajú ľahko variť, preto si vyhradzujte hlavné chody rýb pre menšie skupiny, aby ste mohli venovať osobitnú pozornosť vareniu. Je to skvelá voľba pre večierok s veľkým množstvom rýb, ale podávajte spolu s prílohami, aby ste pripravili viac plniace jedlo. [10]
  • Nakúpte miestne ulovené ryby za lacnejšiu a čerstvejšiu možnosť.
  • V závislosti od ryby môžete byť kreatívni s rybími pokrmami. Zemiaky, šalát, cestoviny alebo dokonca fazuľová salsa dokážu veľmi dobre spárovať veľa rôznych druhov rýb.
Plánovanie hlavného kurzu
Na vegetariánsku párty podávajte výdatné cestoviny alebo fritáty. Ak je väčšina vašich hostí vegetariánmi, zvážte cestoviny bez mäsa s množstvom zeleniny alebo húb alebo dokonca domácu pizzu alebo frittata. Výhodou je, že ušetríte peniaze a vyhnete sa stresu nadmerného alebo nedostatočného varenia mäsa.
  • Výskum plnenia vegetariánskych jedál na internete alebo vo vegetariánskych kuchárkach.

Plánovací dezert

Plánovací dezert
Upiecť koláč alebo košíčky. Dort je vždy istým požiarom, najmä u mladších davov. Kúpte si tortu mix z obchodu za ľahký dezert, alebo skúste vyrobiť jeden od nuly. Urobte si tortu v deň večierky, aby ste sa uistili, že zostane čerstvý.
  • Nakupujte alebo robte polevu alebo pridajte obyčajný vanilkový koláč s čerstvým ovocím.
  • Ponuka zmrzliny na boku.
Plánovací dezert
Pečieme koláč. Vyberte si sezónne ovocie pre koláč, ktorý vyhovuje každému ročnému obdobiu. Koláče sú najlepšie, keď sa podávajú čerstvé, takže si ich pripravte v deň večierku, ak je to možné.
  • Jablčný koláč a tekvicový koláč sú skvelou voľbou pre jesenné alebo zimné večierky. [11] X Zdroj výskumu
  • Na leto a jar vyberte pre svoj koláč ľahšiu výplň, napríklad broskyňu, citrónovú pusinku alebo kľúčové vápno. [12] X Zdroj výskumu
Plánovací dezert
Pečieme cookies. Súbory cookie sú skvelé pre večierky s deťmi aj dospelými a sú vhodné najmä pre veľké večierky, pretože ich môžete upiecť veľkými dávkami. Klasické cookies ako čokoládový kúsok alebo cukor, sú bezpečné dezertné možnosti.
  • Vytvorte si cookies deň vopred, aby ste ušetrili čas v deň večierky. Skladujte ich v uzatvárateľnom vrecku, aby ste zaistili, že zostanú čerstvé.
  • Pre túto chutnú chuť, ktorá sa práve pečie z rúry, pred podávaním zohrejte v mikrovlnnej rúre dosku na pečenie 5-10 sekúnd.
Plánovací dezert
Podávajte zmrzlinu. Je to vynikajúca voľba pre rušných hostiteľov, ktorí pri varení večere nemajú čas bičovať dezert. Ponúknite čokoládové a vanilkové príchute a uistite sa, že máte po ruke čokoládovú omáčku.
  • Kúpte si ďalšie zálievky a dajte si doutnícky bar. Ponuka čokoládovej omáčky, karamelovej omáčky, čokoládových lupienkov, sypania, šľahačky a ovocia, ako sú banány alebo jahody. Položte ingrediencie na stôl a nechajte hostí slúžiť sami!

Nákup potravín

Nákup potravín
Vytvorte zoznam potravín. Rozhodnite sa, aké recepty budete používať a koľko každej zložky budete musieť kúpiť. Zapíšte si ho na kúsok papiera alebo do telefónu alebo mobilnej aplikácie. Usporiadajte sa akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám najviac vyhovuje, takže ste v obchode pripravení a efektívne. [13]
Nákup potravín
Nákup potravín, ktoré sa nedajú rýchlo kaziť, najmenej týždeň pred oslavou. Nákup konzervovaných potravín a iných potravín, ktoré sa nedajú rýchlo kaziť, ako sú mrazené potraviny, cestoviny, fazuľa a nápoje vo fľašiach čo najskôr. To vám ušetrí čas v dňoch tesne pred párty.
Nákup potravín
Potraviny, ktoré rýchlo podliehajú skaze, si kúpte najskôr deň pred večierkom. Patria sem šalátové prísady a polevy ako šalát a špenát, ovocie, ktoré sa rýchlo kazí, ako sú bobule, a dezertné jedlá, napríklad torty.
Nákup potravín
Pomocou kupónov ušetríte peniaze. Vyhľadajte kupóny v nedeľných novinách, časopisoch, online alebo v nákupných aplikáciách. Skôr ako pôjdete do obchodu, prečítajte si svoje kupóny, aby ste vedeli, ktoré z nich môžete použiť, a nezabudnite si ich prečítať, aby ste úplne pochopili obchod, ktorý ponúkajú. [14]
Nákup potravín
Nakupujte vo veľkom na zníženie nákladov. Veľkoobchodní distribútori vám umožňujú nakupovať výrobky vo veľkom množstve za zníženú cenu. To je menej dôležité, ak hostíte večierok iba pre niekoľko ľudí, ale ak hostíte veľkú večierok, môžete ušetriť veľa času a peňazí.
Očakávam 50 ľudí na párty a plánujem servírovať sendviče a šalát. Kedy by som mal v pláne kúpiť jedlo?
Kúpte si listovú zeleninu na šalát a akékoľvek čerstvé zálievky na sendviče v deň vašej strany, ak je to možné, a určite nie skôr ako deň vopred. Nakupujte chlieb deň predtým a mäso a syry 1 - 2 dni skôr. Produkt a mäso skladujte v sekciách zeleniny a mäsa vašej chladničky v uzatvárateľných, vzduchotesných vreckách.
Ja podávam mäso pre asi 350 ľudí. Koľko kurčiat si musím kúpiť?
Ak používate vykostené kurča, budete chcieť 4 až 5 oz kurčaťa na osobu alebo asi 90 až 110 libier. Ak chcete používať nevykostené kurča, kúpte asi 110 - 175 libier.
Koľko dní pred párty by som si mal kúpiť šaláty a dezerty?
Ak hádate večierok ráno, večer predtým. Ak to hádzate popoludní alebo večer, ráno. Šaláty by ste si nemali kupovať viac ako deň pred večierkom, pretože títo ľudia musia byť skutočne čerství. To isté platí pre dezerty, pokiaľ vaše dezerty nie sú zabalené napríklad do cookies alebo zmrzliny. V takom prípade si ich môžete kedykoľvek kúpiť.
Koľko plechoviek fazule Pinto by som musel kúpiť za 100 ľudí?
Nákup 30 až 40 plechoviek, ale nezabudnite, že nie všetci ľudia majú radi fazuľa.
Slúžim sendviče z bravčového mäsa pre 250 hostí. Koľko mäsa potrebujem?
Podávanie vytiahnutého bravčového mäsa je asi 5 oz alebo 141 g). Pri príprave mäsa získate asi 50% výťažok, takže 10 kilogramov surového bravčového mäsa vyprodukuje 5 kilogramov vyťaženého bravčového mäsa, ktoré môžete podávať. Ak vynásobíte 250 hostí podávaním ťahaného bravčového mäsa na hosťa, zistíte, že budete potrebovať asi 84 kilogramov ťahaného bravčového mäsa, čo znamená, že musíte kúpiť dvojnásobok tohto množstva v surovom bravčovom mäse. Budete si musieť kúpiť 168 libier bravčového mäsa.
Je v poriadku kúpiť škrty dva dni pred párty?
Za studena si môžete nakúpiť rezy 3-5 dní pred párty. Vložte ich do uzatvárateľných plastových tašiek alebo do vzduchotesných nádob a uložte ich do priestoru pre mäso v chladničke alebo vzadu, kde je najchladnejšie.
Ak budem slúžiť drvené kurča, koľko kurčiat by som mal kúpiť pre 80 ľudí?
To záleží na tom, koľko si myslíte, že každý bude jesť, ale povedal by som asi 10 až 13 libier.
Ako zistím objem chladeného mäsa, ktorý potrebujem pre svoju párty?
Odhadnite, že budete potrebovať asi 2 - 3 oz (56 - 83 g) mäsa na osobu, s trochu viac pre populárne mäso ako šunka a morka. Požiadajte svojho mäsiara alebo delikátneho pracovníka o odporúčanie v závislosti od počtu hostí, ktorých máte.
Ako ďaleko vopred si môžem kúpiť mäso na upevnenie ťahaných bravčových sendvičov? Je to v poriadku kúpiť vopred a zmraziť pred prípravou? Bolo by to pre približne 100 až 150 hostí.
Ak mäso zmrazíte, môžete si ho kúpiť týždne vopred. Pre týchto veľa hostí by som však zvážil najať kuchára. Majú vybavenie, personál, know-how atď.
Pri odhadovaní porcií vždy nezabudnite zaokrúhliť nahor. Ak je to voľba medzi príliš malým alebo príliš veľkým jedlom, vždy sa prikláňajte k prílišnému jedlu.
Vyložte chladničku na uskladnenie potravín. Deň pred večierkom vyhoďte jedlo, ktoré nepotrebujete, alebo požiadajte suseda, aby ho pár dní skladoval. Úhľadne ukladajte večierky a ukladajte potenciálne neporiadky do nádob. [15]
Vždy majte vegánsku voľbu len pre prípad!
l-groop.com © 2020