Ako kúpiť Rhubarb

Rebarbora je zelenina, ktorú veľa ľudí zaobchádza ako s ovocím. Jej koláčová chuť sa dobre páruje s jedlami uvarenými s cukrom, zázvorom alebo jahodami. [1] Mohli by ste snívať o tom, že si urobíte čerstvý rebarborový koláč alebo budete mať nekonečné zásoby na varenie, pečenie a pitie. Rebarbora si môžete kúpiť na varenie buď v obchodoch na okamžité použitie alebo ako semená alebo malé rastliny pre svoju záhradu.

Získanie rebarbora na varenie

Získanie rebarbora na varenie
Rozpoznajte rôzne plodiny rebarbory. Poznanie ročných období a úrody rebarbory ​​vám môže pomôcť kúpiť to najoptimálnejšie pre vaše účely. Prvá alebo vynútená plodina rastie v kvetináčoch a zberá sa od januára do začiatku februára. Tento rebarbora je jemnejšia a jemne ochutená. Druhá plodina alebo maincrop prichádza od konca marca do začiatku júna. Má intenzívnejšiu chuť a robustnejšiu štruktúru ako skorá plodina. [2]
  • Na niektorých miestach je od konca júla do začiatku augusta tretia plodina. [3] X Zdroj výskumu
Získanie rebarbora na varenie
Nájdite bacuľaté stonky. Vyhľadajte rebarbora v miestnom poľnohospodárskom obchode alebo v obchode s potravinami. Roztriediť rastliny a hľadať stonky, ktoré sú bacuľaté. To sú často tie najlepšie stonky rebarbory ​​na spotrebu. [4]
  • Niektoré bacuľaté stonky môžu byť zelené, čo môže naznačovať, že sú staršie. Môžu byť menej chutné. [5] X Zdroj výskumu
Získanie rebarbora na varenie
Cítite stopku pre textúru. Stopky rebríčka dobrej kvality sú pevné na dotyk. Mali by byť tiež svieži, čo môžete vyskúšať tak, že sa trochu odlomíte. Vďaka pevnému a sviežemu stonku rebarbora môžete zmeniť ich na skvelé jedlo. [6]
  • Majte na pamäti, že stonky rebarbory ​​prvej plodiny môžu mať jemnejšiu štruktúru ako stonky druhej plodiny.
Získanie rebarbora na varenie
Skontrolujte farbu stopky. Rebarbora môže mať farbu od zelenej po tmavo červenú. Rozhodnite sa pre červenšie stonky rebarbory. Sú mladšie, jemnejšie a sladšie. Môžu tiež chutiť lepšie. Niektoré stonky môžu mať jemne zelený nádych, čo je normálne. Kúpte si tieto, ak nie sú k dispozícii žiadne dokonale tmavé červené stopky. [7]
Získanie rebarbora na varenie
Pozrite sa na lesk stonky. Jeden posledný znak, ktorý môže signalizovať kvalitu stopky rebarbory, je lesk. Skontrolujte lesklejšie rastliny, čo môže naznačovať, že sú mladé, čerstvé a chutné. [8]
Získanie rebarbora na varenie
Skontrolujte listy. Mnoho obchodov a trhov odstráni listy rebarbory, pretože ich nemôžete jesť. Ak sú listy stále pripevnené, môžu vám tiež pomôcť pri výbere najlepšieho rebarbora. Nájdite listy svetlejšej zelenej farby. Mali by byť tiež drzé a nie zvädnuté. To vám môže pomôcť zistiť, či sú stonky staršie alebo či neboli primerane ošetrené. [9]
  • Listy rastlín rebarbory ​​sú pri konzumácii vo veľkých množstvách jedovaté.

Zakúpenie rastlín rebarbory

Zakúpenie rastlín rebarbory
Vyberte si rôzne druhy rastlín. Existuje mnoho rôznych druhov rebarbory. Majú jemné variácie vzhľadu a chuti. Zasaďte rôzne druhy rastlín, aby ste vylepšili svoje chuťové zážitky, alebo sa držte toho, ktorý viete. Nasledujú druhy rebarbory: [10]
  • McDonald's Canadian Red: tmavo červená rastlina vhodná na konzervovanie, mrazenie alebo pečenie
  • Canada Red: cherry-red color, ktorý má sladkú, šťavnatú chuť
  • Colorado Red: čisto červená vhodná na džemy a želé
  • Cherry red: cherry-red color, ktorý má sladkú chuť
  • Nemecké víno: zelené stonky s ružovými bodkami, ktoré majú veľmi sladkú chuť
  • Sutton: zelený a červený pruh, ktorý má veľmi voňavú, jemnú a sladkú chuť
Zakúpenie rastlín rebarbory
Pestujte rastliny zo semien , Rebarbora je výdatná rastlina, ktorá vydrží zimy a sucho. Môže sa trvať dva roky, kým sa semená a rastliny usadia, ale akonáhle sa stanú, vaše výnosy sa každý rok zvyšujú. Nákup semien vybraných rastlín rebarbory ​​vám môže dodať nekonečnú zásobu tejto pikantnej zeleniny. [11] Semená namočte 1-2 hodiny pred výsadbou, aby sa urýchlilo klíčenie. Potom pridajte 2 semená na kvetináč s veľkosťou 2 až 3 palce. [12]
  • Rastliny udržiavajte v teplej oblasti, aby sa urýchlilo klíčenie. Ak sú na slnečnom mieste, uistite sa, že rastliny majú v najteplejších mesiacoch popoludňajší tieň.
Zakúpenie rastlín rebarbory
Rastliny rebarbory , Ďalším spôsobom, ako kúpiť rastliny rebarbory, je použitie koruny rebarbory. Toto je holá, spiaca koruna rastlín a jej koreňové systémy. Kúpte si ich vo väčšine záhradných a domácich obchodov, alebo požiadajte priateľa, aby vám dal zariadenie s rebarborou. [13]
  • Korunku položte tak, aby spiaci púčik smeroval do zeme na slnečnom mieste. Zasuňte ďalšie koruny od seba asi 3 stopy.
Zakúpenie rastlín rebarbory
Kúpiť sadenice. Mnoho trhov a záhradníctvo alebo domáce obchody predávajú sadenice rebarbory. Jedná sa o rastliny rebarbory, ktoré sú vysoké asi 4 palce. Sú tiež pripravení zasadiť vo vašej záhrade. Nákup sadeníc so zelenými, energickými a neporušenými listami. Skontrolujte, či je pôda vlhká. Tým sa zabezpečí, že si kúpite zdravé životaschopné sadenice, ktoré rastú na chutné rastliny. [14]
  • Sadenice vysádzajte na chránenom a teplom mieste. Mali by dostať popoludňajší tieň počas najteplejších mesiacov v roku.
Kde si môžem kúpiť nútený rebarbora v januári na varenie?
Ak bývate v blízkosti miesta, kde rastie rebarbora v „nútených prístreškoch“, je možné, že ho získate po celý rok. Nútené prístrešky sú bežné v Severnej Amerike a Veľkej Británii, ale nespomínate, kde ste alebo aké obdobie je január pre vašu polohu, takže budete musieť urobiť nejaký prieskum, aby ste zistili dostupnosť takýchto pestovateľov vo vašej oblasti.
l-groop.com © 2020