Ako zafarbiť fondant

Obyčajný fondán môže byť zafarbený na ľubovoľnú farbu pomocou techniky znázornenej tu. Môžete úplne zafarbiť fondán alebo vytvoriť mramorový efekt. Okrem toho, ako sa naučíte, ako pridať farbu, sa dozviete aj niečo málo o používaní rôznych typov zdrojov farieb.

Príprava fondu

Príprava fondu
Zakryte si pracovný priestor voskovým papierom. Toto zabráni tomu, aby sa k nemu držal fondant.
Príprava fondu
Hnajte fondant rukami. Uistite sa, že je veľmi mäkká.

Pridanie sfarbenia

Pridanie sfarbenia
Roll do tvaru klobásy alebo trubice. Toto poskytuje väčší povrch pre aplikáciu farby na.
Pridanie sfarbenia
Nasaďte iba trochu polevovej farby na nástroj, ktorý používate. Používajte niečo malé a špicaté, napríklad štetce čistých umelcov alebo špáradlo.
Pridanie sfarbenia
Zdvihnite farbu cez povrch fondánu. Nakreslite ho cez povrch až na doraz.
  • Vyhnite sa kopaniu do fondánu. To môže predstavovať nežiaduce vrecká vzduchu, ktoré môžu zanechávať bubliny vo fondante.
Pridanie sfarbenia
Prejdite fondant prstami. Neustále otáčajte, až kým nebude farba rovnomerne rozložená.
  • Ak chcete dosiahnuť mramorový efekt, zastavte, keď povrch vyzerá pruhovaný alebo pruhovaný.
  • Ak chcete, aby bol fondant tmavší, jednoducho pridajte viac farieb. Najlepšie je začať s trochou av prípade potreby zvýšiť.

Výber fondantového sfarbenia

Výber fondantového sfarbenia
Ak chcete dosiahnuť rovnomerný a úplný farebný efekt, hnette alebo otáčajte, až kým sa sfarbenie nerozšíri po celom fondante.
Výber fondantového sfarbenia
Vyberte typ sfarbenia. Existuje široká škála možných farbív na použitie s fondantom, vrátane:
  • Prilepiť farby - používajte iba malé množstvo, pretože je veľmi koncentrované
  • Gélové farby - jedná sa o silnú farbu a ľahko sa používa
  • Práškové farby - pred použitím sa musí rozpustiť v tekutine, aby sa v fondáne nevyskytovali nerozpustené kúsky
  • Tekuté farby - na dosiahnutie peknej konzistencie používajte verzie na zdobenie koláčov
  • Lustre - na pridanie lesku.
Aké farby zmiešam pre farbu mäsa?
Malé množstvo žltej, ružovej a hnedej. Viac hnedé ako ružové alebo žlté, aj keď vytvárate svetlejšie odtiene pleti. Hnedá bude dominantným pigmentom aj vo veľmi bledej pokožke. Aj napriek tomu nezabudnite pridať každú farbu v malých prírastkoch. Ak máte príliš veľa ružovej, pôsobte proti hnedej farbe alebo, v prípade WAY príliš veľa ružovej, malé množstvo zelenej. Ak máte príliš veľa žltej, pridajte trochu ružovú a hnedú. Ak je zmes celkovo príliš tmavá, pridajte obyčajný fondán.
Dá sa farbenie potravín použiť na farbenie fondánovej námrazy?
Je lepšie použiť gélové potravinárske farbivo, pretože je koncentrovanejšie. Tekuté sfarbenie jedla môže urobiť váš fondant lepším, ale ak používate tekutinu a stáva sa lepkavejšou, pridajte doň viac práškového cukru, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Môžem použiť aerosólový sprej na fondán, aby mu dal maľovaný vzhľad?
Áno, pre fondanty sú glazúry a súpravy na airbrush bezpečné pre potraviny.
Ak je môj fondant príliš tmavý, môžem ho zamiesiť s bielym fondánom, aby bol ľahší?
Áno môžeš.
Môžem fondant pripravený na prášok s práškovým farbením?
Áno, ale musíte ho rozpustiť vo vode, aby sa nevytvorili žiadne nežiaduce šmuhy.
Ako získam hnedú farbu?
Môžete si kúpiť hnedé sfarbenie potravín, ale ak nemôžete zistiť, že bude fungovať modrá, zelená, červená a trochu čiernej farby.
Môžem zafarbiť biely fondán napríklad fialovým fondánom, aby som získal svetlejšiu fialovú farbu?
Áno, môžete ho kombinovať do malých častí, takže miesenie nebude problém.
Ako získam svetlozelenú fondantovú farbu, aby sa zmenila na tmavozelenú?
Pokračujte v pridávaní miniatúrnych kvapiek čiernej gélovej potravinárskej farby, vždy po malých množstvách a premiešajte.
Môžem fondant vyfarbiť vopred a uložiť ho, až kým nebudem pripravený ho použiť?
Áno, ale časom farba zmizne alebo stmavne, takže to neodporúčam.
Aká farebná kombinácia sa používa na vytvorenie kadetu modrej?
Môžete kombinovať modrú s šedou alebo veľmi malé množstvo čiernej. Ak potrebujete, aby bola farba tmavšia alebo svetlejšia, stačí zmeniť množstvo bielej a šedej (ale nie modrej) farby.
Ako môžem zafarbiť tmavo modrú farbu?
Ako získam červený fondant?
Môžem maľovať fondant štetcom?
Zmiešajú dve farby farebného fondantu tretiu farbu?
Získajú dve farby zmiešaného fondantu spolu tretiu farbu?
Nikdy nemiešajte veľa farieb - konečný výsledok bude matne hnedý, ktorý nie je zachrániteľný.
Ak pri hnetení unavíte ruku a musíte si urobiť prestávku, nenechávajte fondant na stole. Vložte ho do plastového obalu alebo voskového papiera ( nie hliníková fólia) a pevne utesnite v nádobe a potom vylomte čas!
Ak skladujete rôzne farebné fondánové gule, zabaľte ich osobitne. Medzi uloženými fondánmi môžu farby ľahko krvácať.
l-groop.com © 2020