Ako urobiť ľahko kyslou smotanou čokoládovou polevou

Nemusíte tráviť veľa času alebo peňazí tvorbou polevy pre svoje dezerty. Uľahčite si zakysanú smotanovú čokoládovú polevu, keď nabudúce budete potrebovať zálievku pre svoje dobroty. Len z niekoľkých vecí z kuchyne si môžete urobiť polevu z domácej kyslej smotany.
Roztavte 2 šálky (450 g) polotuhiny, mlieka alebo horkej čokolády, pomaly v dvojitom kotli alebo v teplom bezpečnom obale v mikrovlnnej rúre, miešajte každých 20 sekúnd. Hneď ako sa čokoláda roztopí a hladko premieša, okamžite ju vyberte z horáka alebo mikrovlnnej rúry. Čokoládu neprehrievajte, spálíte čokoládu a nebudete ju môcť používať.
Uistite sa, že maslo má izbovú teplotu, aby sa správne rozptýlilo, pridajte 8 lyžíc. (120 g) masla na roztopenú čokoládu a zamiešajte. Nechajte ho sedieť, kým čokoláda nevychladne a zmes nie je horúca.
Dobre premiešajte, aby ste sa uistili, že maslo a čokoláda sú zmiešané, a nalejte do veľkej miešacej misky. Zmes do 1 šálky (240 ml) kyslej smotany pri izbovej teplote pre hladké polevy, pretože studená kyslá smotana môže ochladiť vašu horúcu čokoládu a spôsobiť jej zlepenie. Prehnite jemne gumovou špachtľou alebo šľahačkou.
Pokles o 2 lyžičky. (10 ml) vanilka a 1/2 lyžičky. (2,5 ml) soľ a mieša sa. Postupne pridajte 5 1/2 šálky (550 g) práškového cukru a miešajte, až kým sa zmes nestane krémovou, roztierateľnou konzistenciou. Ak je poleva príliš tuhá, vmiešajte trochu kyslej smotany alebo pridajte trochu práškového cukru, ak je príliš tenká.
Pred roztieraním prikryte plastovým obalom a nechajte polevu vychladnúť v chladničke najmenej 30 minút. Ak je po ochladení príliš tuhý, nechajte ho niekoľko minút pôsobiť pri izbovej teplote, aby sa ľahšie šíril.
Pomocou tohto receptu pripravte 4 šálky polevy. Rozprestrite na koláče, koláčiky, sušienky, pečivo, muffiny a dokonca aj sladké pečivo.
  • Nepoužité polevy uchovávajte v chlade vo vzduchotesnej nádobe a spotrebujte do 2 dní, inak môže dôjsť k strate nadýchanej konzistencie.
  • Ak chcete silnú vrstvu polevy na väčších listových koláčoch alebo dvojvrstvových koláčoch, recept zdvojnásobte.
Môžem si túto polevu dať na palacinky? Mám týždeň spať 5 dievčat. Všetci sme chceli palacinky, takže chcem niečo prekvapiť a urobiť ich dobrými.
Určite by ste to mohli pridať na palacinky. To znie naozaj mňam!
Na čo je možné použiť kyslou smotanu?
Palacinky, na záver môžete vložiť kyslou smotanu, hneď ako si pripravíte cesto a to ich urobí hustými a našuchorenými.
Ak si želáte krémovo sfarbenú polevu, nahraďte ju čokoládovými hranolkami. Vyrobte dávku čokoládovej a smotanovej polevy a ozdobte svoje dezerty, napríklad vrstvené koláče, obidvoma druhmi polevy pre viacfarebný efekt.
Umožnite deťom pomôcť s týmto receptom, pretože polevu z kyslej smotany je ľahké vyrobiť. Nechajte mladšie deti použiť namiesto noža zadnú stranu lyžičky, aby zamrzli svoje vlastné koláčiky.
Pridajte k lyžičke čokolády polievkovú lyžicu alebo 2 vychladenej kávy alebo espressa, aby ste nakrájali kyslosť smotany a vyniesli chuť čokolády.
l-groop.com © 2020