Ako vyrobiť cesnakovú šťavu

Mnoho ľudí má zdravotné prínosy cesnakovej šťavy. Niektorí tvrdia, že cesnak slúži ako účinné antibiotikum, ktoré pomáha vášmu imunitnému systému odvádzať prechladnutie, a mnohí veria, že antioxidanty v cesnaku môžu pomôcť zabrániť poškodeniu buniek a vylúčiť toxíny. Medzi ďalšie tvrdenia patrí myšlienka, že cesnak môže znižovať hladinu cholesterolu, stimulovať zdravý apetít a znižovať závažnosť astmy. Aj keď mnohé z týchto tvrdení nemajú dostatok vedeckého výskumu na ich oficiálnu podporu, zdá sa, že cesnaková šťava má súvislosť so zlepšením zdravia.

Olúpanie cesnaku

Olúpanie cesnaku
Vyberte si klinček z hlavy alebo cibule cesnaku. Počet klinčekov sa bude líšiť v závislosti od veľkosti a odrody cesnaku, ale stredne veľká hlava zvyčajne produkuje približne 10 klinčekov. [1]
Olúpanie cesnaku
Jeden klinček položte na dosku alebo dosku. Plochá strana, ktorá bola najbližšie k „srdcu“ alebo stredu hlavy, by mala smerovať nadol a zakrivená strana smerovať nahor.
Olúpanie cesnaku
Širú, plochú stranu veľkého kuchárskeho noža umiestnite priamo na klinček. Strúčik cesnaku držte medzi stredom čepele a rukoväťou, pričom rukoväť je mierne bližšia ako stred čepele. Ostrý rezný okraj by mal smerovať von.
Olúpanie cesnaku
Jednou rukou držte rukoväť noža a druhou rukou rýchlo uderte na rovnú stranu čepele. Neboj sa klinčeka príliš tvrdo. Mali by ste zasiahnuť dostatočnou silou, aby ste klinček rozbili, čím sa pokožka odstráni. Dávajte si však pozor, aby ste sa nebrali na nôž. [2]
Olúpanie cesnaku
Opakujte postup rozdrvenia s ostatnými strúčikmi cesnaku. Strčte strúčiky cesnaku plochou stranou noža, kým sa každý z nich neodlupuje.

Použitie kuchynského robota

Použitie kuchynského robota
Lúpané strúčiky cesnaku vložte do kuchynského robota. Sekačka alebo mixér bude tiež fungovať, ale s týmto množstvom cesnaku môže byť najjednoduchšie pracovať s kuchynským robotom.
Použitie kuchynského robota
Strúčiky klinčeka používajte strednou až vysokou rýchlosťou. Pokračujte v ich čistení, až kým vám nezostane hustá krémová tekutina. Mali by ste vidieť málo, ak vôbec nejaké, zreteľné „kúsky“ cesnaku.

Použitie lisu na cesnak

Použitie lisu na cesnak
Vložte jeden strúčik cesnaku do cesnakového lisu. Ak máte dostatočne veľkú tlač, možno budete môcť naraz nasadiť viac klinčekov. Sila potrebná na drvenie viacerých klinčekov bude väčšia ako sila, ktorú budete potrebovať na drvenie jediného klinčeka.
Použitie lisu na cesnak
Držte lis nad sklenenou misou. Na zachytenie cesnaku, ktorý vypadne z tlače, použite misku s dostatočne veľkým otvorom.
Použitie lisu na cesnak
Oboma rukami stlačte rukoväte cesnaku spolu. Rukoväte spojte tak pevne a pevne, ako je to len možné. Vo vnútri misy by ste mali nechať cesnakovú kašu. [3]
Použitie lisu na cesnak
Opakujte postup lisovania pre zvyšné klinčeky cesnaku. Ak máte pocit, že ste unavení, môžete zvážiť prestávku. Inak by ste mohli skončiť s cesnakovou kašou, ktorá nie je tak dobre vylisovaná, ako má byť. [4]

Napínanie šťavy

Napínanie šťavy
Presuňte cesnakové pyré alebo kašu do sitka. Používajte sitko s malými až stredne veľkými medzerami. Jemné medzery vám umožnia oddeliť čo najviac tuhej látky od kvapaliny, ale môžu spomaliť proces. Stredné medzery ponúkajú príjemnú rovnováhu medzi rýchlosťou a kvalitou.
Napínanie šťavy
Umiestnite sitko na misu. Miska by mala mať dostatočne široký otvor, aby zachytila ​​všetku tekutinu, ktorá padá z filtra. Ak je to možné, vyberte misu, na ktorej môže sitko spočívať, aby ste uvoľnili obe ruky.
Napínanie šťavy
Zatlačte cesnak gumovou stierkou. Mali by ste vidieť, ako šťava preteká cez sitko do misy. Stláčajte, kým nebudete schopní vyrobiť ďalšiu šťavu.
Napínanie šťavy
Zlikvidujte buničinu alebo ju uložte pre budúce recepty. Cesnaková dužina sa môže používať na ochutenie dusených guličiek, polievok, smažených jedál a mnohých ďalších receptov.
Napínanie šťavy
Kávový filter umiestnite na sklenenú misku. Filter by mal byť zaistený gumovou páskou tak, aby voľne ležal na miske, ale nespadol dovnútra. Prechod šťavy cez kávový filter vytvorí ešte čistejší produkt. Môžete tiež použiť kávovar, ale uvedomte si, že cesnak má silný zápach, ktorý môže pretrvávať aj po vyčistení zariadenia. Výsledkom je, že každá káva, ktorú si následne pripravíte v stroji, môže mať náznak cesnakovej príchuti.
Napínanie šťavy
Cesnakovú šťavu pomaly nalejte cez kávový filter. Ak nalievate príliš rýchlo, niektoré z nich môžete vyliať. Pokračujte v nalievaní, kým všetka šťava nie je napnutá do misy.
Napínanie šťavy
Šťavu uchovávajte v chladničke, kým ju nebudete pripravení použiť. Ponechajte ho v sklenenej miske, aby ste zabránili kontaminácii iných potravín zápachom, ako aj zabránili kontaminácii cesnakovej šťavy akoukoľvek inou príchuťou. [5]
Koľko strúčikov cesnaku je potrebných na šálku cesnakovej šťavy?
Jeden strúčik cesnaku produkuje zhruba 1 čajovú lyžičku šťavy. V šálke je 48 čajových lyžičiek. Takže jedna šálka cesnakovej šťavy sa rovná 48 strúčikom cesnaku. Toto je, samozrejme, všeobecnosť, je to však veľmi blízko. Po stlačení prvého klinčeka a odmeraní množstva získanej šťavy môžete vzorec upraviť.
Ak zmiešam 5% cesnaku, 5% zázvorovej šťavy a 10% surového medu s 80% octom jablčného muštu, musím ho uchovávať v chladničke?
Ja sa len pripravujem na to, aby som si vypil tento zdravý nápoj a určite sa hovorí, že uchovávam v chladničke.
Môžem z cesnakového prášku vyrobiť tekutý cesnak?
Budete potrebovať čerstvý cesnak.
Mohla by mi neriedená cesnaková šťava spôsobiť pálenie záhy?
Áno. Cesnak je podobný cibule. Možno by si len vzal uncu alebo dva, bolo by to vysoko koncentrované.
Ako potlačím nutkanie zvracať pri pití čerstvej cesnakovej šťavy?
Ak si pijete cesnakovú šťavu, budete chcieť zvracať, navrhujem, aby ste sa namiesto toho snažili začleniť cesnak do jedla.
Ako dlho môžem chladiť cesnakovú šťavu?
Zvyčajne ho môžete schladiť asi 3 až 4 týždne, v závislosti od toho, koľko cesnaku vložíte.
Prečo by som chcel piť rovno cesnakovú šťavu? Používam cesnak po celú dobu varenia, užívam si ho.
Surový cesnak má oveľa viac výhod pre zdravie ako varený cesnak. Existuje veľa živín, ktoré sa počas varenia ničia. To sa prejaví hneď, ako budete jesť kúsok.
Môžem udržať cesnakovú vodu vonku na noc?
Ak ich budete používať nasledujúci deň, potom áno, otázkou však zostáva, prečo to nielen schladiť? Keď je v chlade, môže to prekvapivo dlho trvať (aj keď svoju baňu držím maximálne 3 dni).
Môžem použiť odšťavovač na výrobu cesnakovej šťavy?
Pomáha cesnaková šťava znižovať bolesť kolena?
Ako môžem uložiť cesnakovú šťavu dlhšie ako 3 mesiace?
Čerstvé cibule sú šťavnatejšie ako staré, mierne suchšie.
Ak dávate prednosť silnejšej chuti, vyskúšajte praženú cesnakovú hlavu. Použite nízku teplotu a pečte ju, až kým nebude mäkká a nezmizne.
Cesnaková šťava má silnú chuť a môže sa ťažko piť sama o sebe, takže ju možno budete chcieť riediť vodou alebo ju kombinovať so šťavou z iného ovocia a zeleniny.
l-groop.com © 2020