Ako vyrobiť želatínu z práškovej zmesi

Želatína značky Jello je skvelá, ale obchody nemajú vždy veľký výber. Na druhej strane existuje veľa príchutí Kool-Aid a iných práškových nápojových zmesí. Prečo nevyrábať želatínu z nápojového mixu?
Vyberte si chuť nápojovej zmesi. Všimnite si, či je vopred sladené alebo nie.
Vložte jednu šálku (250 ml) studenej vody do šesť šálky (1,5 I) alebo väčšej misky alebo inej nádoby. Používam odmerku Pyrex 8 (2 l).
Posypte dve obálky neochutenej želatíny na studenú vodu, čo umožní jej zmäkčenie (všimnite si, že „balík“ komerčnej neochutenej želatíny sa rovná približne jednej polievkovej lyžici objemovej želatíny, takže pre tento recept by ste použili 2 polievkové lyžice).
Medzitým priveďte dva šálky (500 ml) vody do varu. Môžete tiež použiť ďalšiu odmerku Pyrex v mikrovlnnej rúre na štyri minúty alebo panvicu.
Posypte balenie nápojovej zmesi na želatínovú zmes.
Ak je nápojová zmes nesladená, podľa chuti pridajte sladidlo. Zvážte použitie 1/2 šálky (125 ml) Splenda ako „výživovej náhrady“. Ak používate cukor, budete potrebovať od 1/2 šálky do 1 šálky (125 ml až 250 ml). Pamätajte, že cukor môžete vždy pridať, ak nie je dosť sladký, ale nemôžete ho vybrať.
Pridajte dve šálky (500 ml) vriacej vody a miešajte, kým sa všetko nerozpustí.
Pridajte jednu šálku (250 ml) studenej vody alebo dosť, aby ste dostali celkom štyri šálky (1 l). Preto používam veľkú odmerku.
Ochutnajte tekutinu. Ak potrebuje viac sladidla, je čas ho pridať.
Chladí sa až do želatínovania.
Vychutnajte si svoju jedinečnú chuť produktu „Jell-O“.
Môže sa tekutina z konzervovaného ovocia nahradiť vodou a cukrom?
Nie, nemôže. Chuť nebude rovnaká.
Stlačenie citrónovej šťavy dodáva želatínovej zmesi trochu jasu.
Pre menšiu dávku použite polovicu ingrediencií.
Pred chladením môžete zmes naliať do jednotlivých jedál.
Do púšte môžete pridať ovocie. Najlepšie výsledky získate, až kým sa želatína nezastaví (pol hodiny až hodinu) alebo kým všetky vaše plody nebudú sedieť na dne.
Nahraďte až jednu šálku (250 ml) studenej vody akoukoľvek ovocnou šťavou, aby ste získali prirodzenejšiu ovocnú chuť.
Kombinujte príchute. Nezabudnite, že každé balenie nápojovej zmesi vytvorí štyri šálky (1 L) želatínovej púšte, takže ak zmiešate viac balení, môžete skončiť vytvorením obrovskej šarže.
Ak zistíte, že ste zabudli sladidlo, môžete želatínu zohriať v mikrovlnnej rúre, až kým sa neroztopí, pridajte sladidlo a potom znova vygélujte v chladničke.
Vo želatíne nepoužívajte čerstvý ananás alebo papáju. Tieto ovocie obsahujú enzýmy, ktoré zabraňujú želatinácii želatíny.
Uistite sa, že viete, či vaša nápojová zmes obsahuje sladidlo alebo nie. Ak do sladeného nápojového mixu pridáte sladidlo, nebude chutiť nikomu staršiemu ako šesť rokov.
Ak nepridáte sladidlo do nesladeného nápojového mixu, veľmi málo ľudí ho bude mať radi.
l-groop.com © 2020