Ako si vyrobiť bezlepkové sušienky

Fortune cookies sú zábavnou súčasťou stravovania v čínskej reštaurácii. Môžete vidieť, aké je vaše „šťastie“. Teraz ich môžu mať aj ľudia bez lepku! Tento recept bude variť jeden po druhom.
Doprajte si svoje šťastie vopred. Poďte s niečím vtipným, alebo ho prispôsobte udalosti alebo príležitosti.
Beat vajcia pri nízkej rýchlosti, kým peny.
Porazte cukor, malé množstvo naraz a pokračujte v porážaní zmesi, až kým nebude veľmi svetlo žltá a hustá.
Preložte kukuričný olej.
Do kukuričného škrobu primiešajte vodu a malé množstvo vaječnej zmesi. Po zmiešaní pridajte zvyšnú zmes vajec.
Zahrejte ťažkú, dobre korenenú mriežku, až na 350 stupňov Fahrenheita (alebo kým sa kvapky vody odrazia, keď klesne na mriežku).
  • Ak vaša mriežka nemá reguláciu teploty, udržujte teplo medzi nízkou a strednou teplotou.
Na lyžicu položte hromadu polievkovej lyžice cestíčka a roztiahnite ju zadnou časťou lyžice do šírky asi 10 palcov (10,2 cm) a hrúbky 0,3 cm. Ak je o niečo väčší alebo menší, je to v poriadku.
Varte, kým hrany nie sú mierne hnedé a sušienky je možné ľahko zdvihnúť z mriežky špachtľou - asi 5 až 8 minút. Ak sa stále drží, dná sa musia uvariť trochu dlhšie.
Otočte a uvarte druhú stranu, kým nebude svetlo hnedá. Dbajte na to, aby teplota zostala rovnomerná.
Akonáhle je papier odstránený z mriežky, umiestnite do neho cookies.
Zložte protiľahlé okraje a vytvorte polkruh.
Krížte sa v strede priamej hrany, aby sa vytvorila sploštená strana, potom ohnite protiľahlé rohy dokopy pre tradičný tvar.
Vložte do malej poháre alebo muffinovej plechovky, kým cookie nevychladne a nezachová svoj tvar.
Utrite rošt a premiešajte cesto. Opakovať.
Dokončená.
Koľko cookies to vytvára?
Tento recept obsahuje približne tucet malých súborov cookie pre šťastie alebo šesť veľkých súborov cookie pre šťastie.
Musím použiť kukuričný olej alebo môžem použiť repkový olej?
Môžete použiť repkový olej. Kukuričný olej má lepšiu arómu, takže aróma sa dá zmeniť, ale celkovo je repkový olej v poriadku.
l-groop.com © 2020