Ako si vyrobiť grapefruitový sorbet

Podľa definície je sorbet mrazený ošetrený nápoj vyrobený zo sladenej vody a ochutený ovocím alebo šťavou z ovocia. Tradične sa podávala medzi jedlami, aby pomohla vyčistiť paletu, ale dnes si ju môžete kedykoľvek vychutnať. Grapefruit Sorbet je jednoduchý zákusok a možno ho pripraviť až 3 dni vopred na dokonalé ukončenie večere alebo pikantnej pochutiny, ktorá vás v horúcom dni vychladne.

kroky

kroky
Vyčistite 3 veľké ružové grapefruity, potom pomocou nástroja zester alebo strúhača potravín, nastrúhajte kôru 1 z grapefruitu a odložte ju.
kroky
Kombinujte 1 šálku cukru a 1 šálku vody pri miernom ohni. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
kroky
Cukrovú vodu uveďte do varu bez miešania po dobu 1 až 2 minút, potom znížte teplotu a duste ďalších 5 minút.
kroky
Plátok grapefruitu nakrájajte na polovicu a šťavu vytlačte do miešacej misky. Mali by ste dostať 2 šálky šťavy.
  • Na odstránenie všetkej dužiny zo šťavy použite sito alebo sitko.
kroky
Naplňte veľkú miešaciu misku kockami ľadu a potom položte ďalšiu misku na ľad. Pomôže to rýchlejšie ochladiť tekutinu a urýchli čas prípravy.
kroky
Vyberte panvicu z ohňa a nalejte cukrový sirup do hornej miešacej misky. Pridajte 1 lyžicu citrónovej šťavy, strúhanú kôru a 2 šálky grapefruitovej šťavy. Dobre premiešajte.
kroky
Rozhodnite sa, aký spôsob chladenia chcete použiť.
  • Preneste obsah do zakrytej nádoby a zmrazte, kým nie je pripravený na podávanie.

Použite plastovú nádobu a nalejte tekutý obsah do. Zmes bola ochladená na polotuhú látku (približne 1 hodinu).

Použite plastovú nádobu a nalejte tekutý obsah do. Zmes bola ochladená na polotuhú látku (približne 1 hodinu).
Príprava.
  • Pomocou vidličky zlikvidujte ošetrenie do šťouchanej konzistencie, vložte späť do mrazničky a dokončite proces zmrazenia.
  • Úplne zmrazený obsah vložte do kuchynského robota alebo do mixéra a premiešajte, až kým nebude hladký.
  • Zmrazujte, kým nie je pripravený na podávanie.
Použite plastovú nádobu a nalejte tekutý obsah do. Zmes bola ochladená na polotuhú látku (približne 1 hodinu).
Naberte 1/2 šálky v jednotlivých jedlách.
Pridajte 1 kvapku červeného potravinárskeho farbiva do grapefruitovej šťavy, aby ste získali príjemnú ružovú farbu.
Melounový guľôčkový riad funguje najlepšie, keď naberiete sorbet do jednotlivých porcií.
Recept robí 8 až 10 porcií.
Ak chcete pridať príchuť, pokvapkajte lyžičku Campari alebo Vodky nad jednotlivé porcie.
Pre väčšiu chuť pridajte vetvičku mäty za kondenzácie cukru. Pred mrazom nezabudnite listy odstrániť.
Nejedzte grapefruit, ak užívate lieky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. Ukázalo sa, že grapefruit reaguje s týmito liekmi, pred konzumáciou sa poraďte so svojím lekárom.
Nesmie sa strúhať dužina ani biela časť pod kožou. Má horkú chuť a môže byť príliš žuvacia.
l-groop.com © 2020