Ako si vyrobiť zelený čaj Latte

Zelený čaj latte je bohatý na antioxidanty a ďalšie zdravotné prínosy, vďaka čomu sú skvelým spôsobom, ako oživiť vašu myseľ a posilniť imunitný systém. Nápoj vyžaduje práškovú formu zeleného čaju známeho ako a môžete si ho pripraviť v horúcej aj ľadovej forme.

Horúci zelený čaj Latte (tradičná verzia)

Horúci zelený čaj Latte (tradičná verzia)
Preosiať prášok zeleného čaju. Pridajte zápalku do hrnčeka schopného zachytiť najmenej 8 oz (250 ml) a prášok preveďte malým triedičom. [1]
  • Prášok Matcha sa počas skladovania zvyčajne zhlukuje, ale preosiatie prášku do šálky by tieto zhluky malo rozbiť a uľahčiť rozpustenie zeleného čaju.
  • Krátke, široké šálky fungujú lepšie ako vysoké, chudé šálky. S prísadami vo vnútri šálky budete musieť manipulovať pomocou metličiek a iných nástrojov a namontovanie týchto nástrojov do šálky bude jednoduchšie, keď bude mať šálka široká ústa.
Horúci zelený čaj Latte (tradičná verzia)
Zahrejte vodu. Naplňte čajovú kanvicu malým množstvom vody a potom ju priveďte k varu blízko variča. Vyberte ju z tepla a odmerajte 1/4 šálky (60 ml).
  • Voda by mala byť pripravená bezprostredne pred píšťalkou. Ak rýchlovarná kanvica dosiahne píšťalku, vylejte potrebnú 1/4 šálky (60 ml) a pred pokračovaním v ďalšom kroku ju nechajte najmenej 60 sekúnd v pokoji.
  • Ak nemáte kanvicu na varenie, duste ju v hrnci.
  • Na ďalší krok nepoužívajte vriacu vodu. Matcha je trochu jemná a vriaca voda môže mať skutočne negatívny vplyv na chuť a výživnú kvalitu čaju.
Horúci zelený čaj Latte (tradičná verzia)
Šľahajte vodu a zelený čaj spolu. Nalejte horúcu vodu do prášku zeleného čaju. Použite bambusovú metlu a skombinujte tieto dve ingrediencie do hladkého stavu a vytvorte pre latte pastu podobný zelený čajový základ. [2]
  • Po dokončení šľahania týchto dvoch zložiek by nemali zostať žiadne zhluky.
  • Zatiaľ čo bambusové šľahačky sú najbežnejším nástrojom, ktorý sa používa pri príprave nápojov matcha, v prípade potreby by ste mohli použiť aj štandardný kovový šľahač. Podobne aj ručná pena by účinne kombinovala vodu a prášok zeleného čaju.
Horúci zelený čaj Latte (tradičná verzia)
Zahrejte mlieko a cukor. Nalejte mlieko do malej panvice a podľa potreby pridajte cukor alebo med. Vložte hrniec na kachle na mierne teplo a zohrejte ho, až kým sa okolo okrajov nevytvoria bubliny.
  • Rovnako ako voda by ste nemali dovoliť, aby mlieko dosiahlo plný stupeň varu. Mlieko by malo dosiahnuť iba mierne dusenie. Ak kontrolujete teplomerom, ideálna teplota je približne 150 stupňov Celzia (65 stupňov Celzia).
  • Na tento recept môžete použiť takmer akýkoľvek druh mlieka, vrátane plnotučného mlieka, nízkotučného mlieka, netučného mlieka a nemliečnych alternatív (mandľové mlieko, sójové mlieko, kokosové mlieko atď.). Môžete tiež použiť polovicu a pol. Pamätajte však, že mliečne výrobky s nižším obsahom tuku nemusia vytvárať toľko peny.
Horúci zelený čaj Latte (tradičná verzia)
Speniť mlieko, ak je to potrebné. Ak chcete vytvoriť spenenú latte, ponorte ručnú penu do horúceho mlieka a zapnite ju. Speňovač nechajte bežať asi 30 sekúnd alebo podľa potreby, aby ste vytvorili požadovanú úroveň peny.
  • Napeňovačku ponorte tesne pod povrch mlieka, aby sa proces sústredil na povrch a vytvorilo sa viac peny.
  • Ak nemáte spenenie, intenzívne šľahanie mlieka pomocou štandardného kovového šľahača tiež vytvorí penu. Použitie metla však bude trvať dlhšie ako pri použití peny.
  • Tento krok môžete technicky vynechať úplne, ale výsledkom bude latte, ktorý nemá počiatočnú vrstvu peny.
Horúci zelený čaj Latte (tradičná verzia)
Nalejte mlieko do zeleného čaju. Horúce penové mlieko pomaly nalejte do hrnčeka zeleného čaju. Opatrne premiešajte.
  • Na miešanie mlieka so základňou zeleného čaju použite miešaciu tyčinku alebo lyžicu. Jemne premiešajte, aby ste nepoškodili hornú vrstvu peny.
  • Ak ste mlieko pred jeho pridaním nespenili, môžete zelený čaj a mlieko namiešať namiesto ich miešania. Ak tak urobíte, na hornej časti latte sa tiež vytvorí tenká vrstva peny.
Horúci zelený čaj Latte (tradičná verzia)
Užite si to. Zelený čaj latte je hotový a pripravený na pitie.
  • Zvážte ozdobenie latte ďalším posypaním zápaliek alebo pokvapkaním medu.

Horúci zelený čaj Latte (rýchla verzia)

Horúci zelený čaj Latte (rýchla verzia)
Mikrovlnné rúry a voda. Zmiešajte mlieko a vodu do murovanej nádoby vhodnej na pečenie (500 ml) vhodnej do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra sa odkryla 2 minúty pri plnom výkone. [3]
  • Pri zahrievaní v mikrovlnnej rúre pozorne sledujte mlieko. Malo by to začať bublať, ale nemalo by sa dovoliť, aby dosiahol plný stupeň varu.
  • Plnotučné mliečne mlieko bude vyrábať najviac peny, ale môžete použiť takmer akýkoľvek druh mlieka, vrátane nemliečnych odrôd, ako sú sójové a orechové mlieka. Nezabudnite, že množstvo peny sa bude znižovať so znižovaním obsahu tuku.
  • Pre toto množstvo latte by mal byť pohár minimálnej veľkosti (500 ml), ale v prípade potreby môže byť väčší ako ten.
Horúci zelený čaj Latte (rýchla verzia)
Pridajte prášok zeleného čaju a požadované sladidlo. Koreň posypte horúcou zmesou mlieka. Ak chcete pridať cukor alebo med, urobte to teraz.
  • Pretože matcha môže počas zhlukov vytvárať zhluky, je dobré namiesto toho, aby sa prášok pridával priamo, preosiať prášok do horúceho mlieka. Ak by ste tak urobili, mali by ste rozbiť všetky hrudky a uľahčiť miešanie prášku.
  • Zelený čaj môže byť horký sám o sebe, takže hoci sladidlá nie sú potrebné, odporúčame ich. Pri tomto spôsobe suché sladidlá, ako je cukor a stébia, fungujú spravidla lepšie ako tekuté sladidlá, ako je mlieko alebo agávový sirup.
Horúci zelený čaj Latte (rýchla verzia)
Miešajte nádobu. Nádobu dôkladne utesnite vekom a potom nádobu trepte celých 60 sekúnd alebo kým nápoj vnútri nevyzerá rovnomerne kombinovaný a penivý.
  • Pamätajte, že možno budete musieť držať nádobu pomocou rukavíc bez prstov alebo pevne zabalenej kuchynskej utierky, aby ste ochránili ruky pred teplom.
  • Ak nepoužívate nádobu s vekom, nalejte všetky ingrediencie do malého mixéra alebo ponorte do pohára ponorný mixér do ruky. Spracujte prísady po dobu 10 až 20 sekúnd alebo do rovnomerného kombinovania. Povrch latte by mal tiež vytvárať tenkú vrstvu peny.
Horúci zelený čaj Latte (rýchla verzia)
Užite si to. Nalejte zelený čaj latte do hrnčeka, ktorý pojme najmenej 8 oz (250 ml). Teraz by malo byť hotové a pripravené na pitie.
  • Ak je to potrebné, môžete povrch oprášiť ďalším práškom matcha alebo ho pokvapkať kúskom medu.

Ľadový zelený čaj Latte

Ľadový zelený čaj Latte
Kombinujte prísady. Vložte 1 šálku (250 ml) ľadu do spodnej časti trepačky kokteilu. [4] Pridajte do šejkra aj zápalku, vodu, mlieko a akékoľvek požadované sladidlo.
  • Zvážte preosiatie prášku zeleného čaju do trepačky. Matcha sa môže počas zhlukov vyvinúť zhluky a ich rozbitie pred zmiešaním nápoja by malo umožniť, aby sa prášok dispergoval rovnomernejšie.
  • Na tento nápoj môžete použiť akékoľvek mliečne alebo nemliečne mlieko. Ľadové latte sú prirodzene menej penivé ako horúce latte, ale použitý druh mlieka bude ďalej ovplyvňovať množstvo vytvorenej peny. Celé mliečne mlieko bude zvyčajne tvoriť najviac, zatiaľ čo mliečne a nemliečne mlieko bez tuku môže produkovať veľmi málo.
  • Koktailové kokteily na tento proces fungujú obzvlášť dobre, ale ak ho nemáte, ďalšou najlepšou možnosťou by bola nádoba s vekom. Ak nie je k dispozícii ani jedna z týchto možností, môžete ľadovú latte pripraviť v pohári so širokými ústami; zmiešajte všetky ingrediencie okrem ľadu v širokom pohári alebo miske, ktorá je schopná pojať najmenej 8 oz (250 ml).
Ľadový zelený čaj Latte
Potras poriadne. Trepačku zatvorte a intenzívne ňou pretrepávajte najmenej 60 sekúnd. Skontrolujte obsah; ak je pripravený, nápoj by mal vyzerať rovnomerne sfarbený a penivý.
  • Pri príprave nápoja v pohári namiesto šejkrovej šejkry alebo utesniteľnej nádoby sa intenzívne rozšľaháme zápalky, mlieko a voda pomocou bambusu alebo kovového šľahača. Tieto tri zložky môžete tiež kombinovať pomocou ponorného mixéra; pred pokračovaním ich spracujte približne 10 až 20 sekúnd.
Ľadový zelený čaj Latte
Pridajte zvyšný ľad do pohárov. Zvyšný 1 šálka (250 ml) ľadu rovnomerne rozdelte medzi dve poháre. Na každom pohári sa musí dať najmenej 1 šálka (250 ml).
  • Prípadne môžete vytvoriť jednu veľkú latte namiesto dvoch menších. Pridajte všetok ľad do vysokej pohára schopnej pojať najmenej 2 šálky (500 ml).
Ľadový zelený čaj Latte
Nalejte latte do pohárov. Nalejte zelený čaj latte cez hubicu trepačky a do pripravených servírovacích pohárov, pričom pôvodný ľad si ponechajte skôr, ako ho nechajte vstúpiť do pohárov.
  • Pre latte zmiešané v pohári alebo miske jednoducho nalejte pripravený nápoj na ľad. Ak nie je taká zima, ako by ste si želali, skúste ju ochladiť v chladničke na 10 minút alebo v mrazničke na 1 až 2 minúty.
Ľadový zelený čaj Latte
Užite si to. Zelený čaj latte by mal byť hotový a pripravený na pitie.
  • Ak ste pri miešaní nápoja nedokázali vyrobiť dostatočné množstvo peny, zvážte ozdobenie ľadovej latte malým množstvom šľahačky. Ak je to potrebné, posypte šľahačku alebo penu ďalším zápalkom, aby sa zlepšila celková prezentácia.
l-groop.com © 2020