Ako si vyrobiť domáce Orangina

Láska ten chutný nápoj sýtený do fliaš s názvom "Orangina"? Svoju vlastnú verziu si môžete pripraviť doma a ten istý proces môžete použiť aj na výrobu ľahkého sýteného nápoja z akejkoľvek ovocnej šťavy! Je to zdravý a zábavný spôsob, ako odvádzať deti od sladkých kofeínových nápojov s obsahom coly, ale stále im dávajú šumivú chuť, ktorú majú radi.
Orangina obsahuje 12% ovocnej šťavy (10% pomaranča, 2% rôznych odrôd citrusov). Budete sa musieť rozhodnúť, aký druh šťavy budete používať pri svojej tvorbe. Akákoľvek ovocná šťava bude fungovať, ale všeobecne platí, že čím tekutejšia bude šťava (napríklad pomarančová v porovnaní s mangom), tým bude výsledok „viac podobný orangíne“.
Získajte sifón sódovej vody. Toto sa tiež označuje ako seltzerová voda a perlivá voda. Výroba sódovej vody sa môže vykonávať fermentáciou s použitím kvasníc a cukru (ako je uvedené v bode 2.2) Ako si vyrobiť smotanu ), ale najúčinnejším, najúčinnejším a najúspornejším spôsobom je nútená karbonácia pomocou dobíjateľného sifónu, ako je znázornené na videu nižšie. Môžete si ich kúpiť od Amazonu, obchodov s kuchynským náradím, ako sú Williams-Sonoma, predajcov eBay a ďalších zdrojov. Dávajte pozor na použité sifóny; pozrite si výstrahy uvedené nižšie.
Kúpte si nabíjačky s náplňou CO2 pre sifón. Väčšina sifónov používa štandardnú 8 gramovú kazetu s CO2. Môžete ich získať z rovnakých zdrojov pre nové sifóny alebo od poštových a online predajcov. Držte sa ďalej od nabíjacích nátrubkov na sodovku vyrobených v Číne, pretože je známe, že výslednej sýtenej vode dodávajú zlú chuť v dôsledku použitia plynu nízkej kvality CO2. [1]
Naplňte sifón vodou. Postupujte podľa pokynov výrobcu. Sifóny by sa nemali plniť až na vrchol. Ak vaša vodovodná voda nechutí dobre, ani výsledná sodová voda nebude; pre dosiahnutie najlepších výsledkov používajte filtrovanú alebo balenú vodu. Pred použitím použite studenú vodu alebo chladte sifón v chladničke. Teplá sodová voda nechutí dobre!
Nabite sifón. Riaďte sa pokynmi výrobcu a neprebíjajte ich (pozri nižšie uvedené upozornenia).
Nalejte malé množstvo šťavy do pohára. Spravidla to urobí desatina objemu skla.
Naplňte zvyšok pohára sódovou vodou. Pri stlačení spúšte sifónu buďte opatrný, inak sóda vyteká veľmi rýchlo a všade sa vyleje. Teraz viete, prečo byť Soda Jerk nebola ľahká práca. Užite si to!
Náklady na sifón sa musia počítať aj do matematiky. Nový sifón bude stáť od marca 2010 len 43,99 dolárov. Za predpokladu vyššie uvedených čísel a porovnaní sa po 50. poháriku domáceho nápoja rozbijete dokonca.
Sifónové plniace náplne obsahujúce plynný CO2 sa dajú kúpiť v množstve. Môžete si ich kúpiť online za pouhých 0,39 dolárov za jeden poplatok a jeden poplatok vám dá asi liter sodovej vody, čo je dosť pre asi štyri alebo päť 8 oz pohárov sýtenej vody alebo šumivého ovocného džúsu.
Efekt „šumenia“ v ústach pri pití nápoja sýteného oxidom uhličitým je výsledkom veľmi jemnej kyseliny uhličitej (H2CO3), ktorá vzniká pri zmiešaní vody pod tlakom s oxidom uhličitým (CO2). Toto je známe ako „nútená karbonácia“. Získanie „fizz“ nevyžaduje žiadny cukor, kofeín ani iné prísady! [2]
Vypočíta sa to asi 10 centov na sklo plus náklady na šťavu. Ak si v supermarkete zakúpite škatuľu pomarančovej šťavy s hmotnosťou 64 oz za 4,00 dolárov a použijete jednu uncu za pohár na šumivú šťavu, vaše celkové odhadované náklady na 8oz pohárik šumivého džúsu budú 10,625 centov na pohár. Porovnajte to s 1 alebo viac $ za dvanásť uncí plechovku sladkého, kofeinového sýteného cola nápoja.
Nikdy nenabíjajte sifón príliš veľkým množstvom plynu. Pridanie väčšieho množstva plynu nezlepší lepšiu vodu zo sódy a môže spôsobiť výbuch sifónu, ak nemá zariadenie na nadmerný tlak a môže spôsobiť vážné zranenie vám a / alebo niekomu inému vo vašom okolí.
Ak si kúpite použitý sifón:
  • Skontrolujte, či sú všetky komponenty a tesnenia v dobrom stave.
  • Ak je sifón vyrobený z kovu (zvyčajne z hliníka), prezrite si interiér pomocou malej baterky a hľadajte koróziu alebo hromadenie cudzích látok. Ak niečo uvidíte, nekupujte sifón.
  • Prípadne ju naplňte asi do polovice veľmi horúcou vodou, zavrite a tvrdo pretrepte. Nechajte ho chvíľu sedieť a vypustite obsah do nejakej sklenenej nádoby. Ak vidíte niečo iné ako vodu, nekupujte sifón.
  • Ak je to možné, pred nákupom ho otestujte. Ak to nabijete a potom začujete syčivý zvuk, nekúpajte sifón.
  • Pred prvým použitím dezinfikujte jemným bielym roztokom a pred použitím dôkladne vypláchnite trikrát alebo štyrikrát. Môžete tiež použiť dezinfekčný prostriedok na báze jódu bez oplachovania, ako je ten, ktorý sa predáva v domácich obchodoch. Roztok premiešajte podľa pokynov, nalejte do sifónu, pretrepte, vypustite a nechajte ho na vzduchu vysušiť hore nohami.
Do sifónu nikdy nedávajte nič iné ako čistú filtrovanú vodu! Pokus o premiešanie vody a džúsu vo vnútri sifónu môže viesť k upchatiu trysiek a môže tiež podporiť rast baktérií a húb vo vnútri nádoby.
l-groop.com © 2020