Ako si vyrobiť horúce a kyslé zemiakové rezky

Tento článok zdieľa najjednoduchší recept s najhorúcejšou a kyslou zemiakovou drvinou. Postupujte podľa toho a slávne čínske domáce jedlo môžete ochutnať za pár minút.

Príprava zemiakových rezkov

Príprava zemiakových rezkov
Zemiaky opláchnite a ošúpajte. Množstvo závisí od toho, koľko ľudí chcete slúžiť.
Príprava zemiakových rezkov
Zemiaky nakrájajte na tenké plátky.
Príprava zemiakových rezkov
Plátky nakrájajte na tenké ako 1 až 2 mm. Nezáleží na tom, či hrúbka každého rezu nie je rovnaká.
Príprava zemiakových rezkov
Zemiakové kúsky namočte asi 15 minút do vody.
Príprava zemiakových rezkov
Opláchnite kúsky v cedníku pod tečúcou vodou a vypustite prebytočnú vodu.
Príprava zemiakových rezkov
Zmiešajte čierny ocot, sójovú omáčku, cukor a sezamový olej a vytvorte omáčku.

Zamiešajte zemiakové rezky

Zamiešajte zemiakové rezky
Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja.
Zamiešajte zemiakové rezky
Po zahriatí pridajte papriku a restujte ju, kým nebude voňať.
Zamiešajte zemiakové rezky
Zlikvidujte papriku, ale nechajte olej vo woku. Teraz je to olej s príchuťou korenia.
Zamiešajte zemiakové rezky
Pridajte cesnak, sušené papriky a zemiakové rezky.
Zamiešajte zemiakové rezky
Smažte neustále po dobu 3 až 5 minút.
Zamiešajte zemiakové rezky
Medzitým zmiešajte omáčku a soľ s varenými kúskami. Zemiakové kúsky budú svetlo hnedé.
Zamiešajte zemiakové rezky
Pokrm sa a môžete si pochutnať na lahodnom čínskom jedle.
Pri krájaní zemiakových rezov môžete jednotlivé plátky položiť jeden na druhého namiesto toho, aby ste ich postupne rozdrvili.
Zemiakové kúsky namočte do slanej vody, čo pomôže minimalizovať zhrdzavenie zemiakov a zároveň umyť určité množstvo škrobu.
l-groop.com © 2020