Ako si vyrobiť hot dog buchty

Párky v rožku vyrábajú skvelé jedlo po celý rok, ale počas teplých letných nocí sú obzvlášť chutné grilované. Ak chcete, aby boli ešte chutnejšie, skúste si vyrobiť vlastné domáce housky!

S chlebom

S chlebom
Vyhoďte všetky ingrediencie a vyberte cyklus „cesto“.
S chlebom
Po dokončení odstráňte cesto. Jemne ju vytvorte do „denníka“ dlhého asi 12 “.
S chlebom
Rozdeľte cesto na 12 rovnakých kusov.
S chlebom
Podľa toho ich tvarujte. Pre hot dog buchty, ktoré chcete valce, asi 6 "dlho.
S chlebom
Nerobte si starosti s výrobou „topov“ a „spodkov“, alebo s „splitom“ pre hot dog ešte. Po pečení ich môžete nakrájať.
S chlebom
Položte formuláre na cesto na namastený koláč so sušienkami. Uistite sa, že ich príliš nestláčate dokopy, pretože stále musia povstat.
S chlebom
Buchty prikryte čistou utierkou a nechajte ich pôsobiť na teplom mieste najmenej 20 minút. Medzitým predhrievajte rúru na 204 ° C.
S chlebom
Uistite sa, že je rúra úplne predohriata. Drdoly vložte do rúry a potom okamžite zahrejte teplotu na 177 ° C, aby nedošlo k ich spáleniu. Pečieme 12-14 minút.
S chlebom
Vyberte buchty a nechajte ich vychladnúť.
S chlebom
Rezané buchty potom, čo sú dostatočne chladné, aby sa s nimi manipulovalo. Uistite sa, že nejdete celú cestu cez párky v rožku, inak budú strašne špinavé.

Bez chleba

Bez chleba
Priveďte všetky mliečne a smotanové ingrediencie na mierny ohrev až do varu. Odstráňte z tepla a nechajte ho desať minút vychladnúť.
Bez chleba
Medzitým premiešajte teplú vodu a droždie v miske s miešačkou alebo vo veľkej miešacej miske a nechajte stáť do peny asi 5 minút. (Ak zmes nepení, začnite znova s ​​novými kvasnicami.)
Bez chleba
Pridajte do svojej kvasnicovej zmesi teplú mliečnu zmes, cukor, múku a soľ a miešajte pri nízkej rýchlosti. Podľa potreby zoškrabte dolu misy, až kým sa nezmieša múka. Zvýšte rýchlosť na stredné a porazte 6 minút, alebo ak sa mieša ručne, nezastavujte sa, kým nezískate veľkú cesto-guľu. V každom prípade bude cesto stále lepkavé.
Bez chleba
Premiestnite cesto do mierne naolejovanej misky a otočte sa, aby ste obalili olejom. Prikryte čistou utierkou a nechajte vykysnúť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti alebo približne do 2 hodín.
Bez chleba
Mažiace pekáče. Rozdrvte cesto a potom ho rozdeľte na 16 rovnakých kusov.
Bez chleba
Každý kúsok cesta rozvaľkajte na 6 palcovú guľatinu na ľahko múčnom povrchu. V každej panvici je rovnomerne uložených 8 protokolov.
Bez chleba
Buchty voľne prikrývajte naolejovaným plastovým obalom a nechajte ich stúpať na miesto bez prievanu pri teplej izbovej teplote, až kým sa buchty nedotýkajú, 1 1/2 až 2 hodiny.
Bez chleba
Predhrejte rúru na 191 ° C
Bez chleba
Pečieme buchty, otáčajúce panvice do polovice, až kým vrcholy nie sú zlaté a spodné strany zlaté, asi 20 až 25 minút. Ochladí sa v panviciach 10 minút a potom sa prenesie do drôtených stojanov, aby úplne vychladla.
Bez chleba
Pred použitím buchty ich oddeľte a každú buchtu nakrájajte pozdĺžne dole (ale nie celú cestu).
Bez chleba
Užite si to!
Ak zdvojnásobíte recept na chlieb, urobte to dvojnásobné množstvo droždia. Pri jednom balení bude chlieb v poriadku.
Buchty sú najlepšie v deň výroby, ale môžu byť chladené až týždeň, alebo zmrazené až dva týždne. Len asi hodinu ich rozmrazte pri izbovej teplote, kým sú potrebné.
S rúrou a nožmi buďte opatrní!
Chlieb je známy tým, že nie je celkom v poriadku. Ak vaše buchty skončia rovnako tvrdé ako skala alebo príliš žuvacie na to, aby ste jedli, nevzdávajte sa! Skúste to znova inokedy a nezabudnite presne zmerať všetko.
l-groop.com © 2020