Ako urobiť okamžitý puding

Už ste niekedy mali chuť na puding, ale vyhodili ste škatuľu skôr, ako ste si prečítali pokyny? Nemajte obavy, stále to dokážete bez nich. Ak doma nemáte zmes pudingov, môžete si vytvoriť svoj vlastný.

Vďaka okamžitému pudingu kúpenému v obchode

Vďaka okamžitému pudingu kúpenému v obchode
Nalejte studené mlieko do miešacej misky. Ak používate menší balík okamžitej pudingovej zmesi, asi 3,4 gramu (96 gramov), použite 2 šálky mlieka (475 mililitrov) mlieka. Ak používate väčšie balenie instantného pudingového mixu, približne 5,1 unca (144 gramov), použite 3 šálky (700 mililitrov) mlieka.
Vďaka okamžitému pudingu kúpenému v obchode
Okamžitú pudingovú zmes roztrhnite a nalejte do misky. Väčšina pudingu bude vznášať sa na vrchole. Keď sa prášok začne rozpúšťať, môžete si všimnúť zmenu farby mlieka.
Vďaka okamžitému pudingu kúpenému v obchode
Miešajte ich spolu so šľahačkou, kým puding nezhustne, asi 2 minúty. Môžete tiež použiť ručný mixér alebo kuchynský robot. V čase, keď ste hotoví, by nemali byť žiadne zhluky alebo zhluky pudingového mixu.
Vďaka okamžitému pudingu kúpenému v obchode
Nalejte zmes do malých servírovacích misiek. Ak používate menší paket, budete mať dosť naplniť 4 misky. Ak používate väčší paket, budete mať dosť naplniť 6 misiek.
Vďaka okamžitému pudingu kúpenému v obchode
Puding schladte 5 minút v chladničke a potom podávajte. Ak chcete, môžete puding ozdobiť šľahačkou alebo nakrájanými jahodami.

Výroba domáceho vanilkového okamžitého pudingu

Výroba domáceho vanilkového okamžitého pudingu
V miske zmiešajte suché mlieko, kukuričný škrob, cukor a soľ. Môžete použiť vidličku alebo metla na zmiešanie všetkého dohromady. Zatiaľ nepridávajte vanilkové zrná; stále ich musíte pripraviť.
Výroba domáceho vanilkového okamžitého pudingu
Rozkrojte vanilkové zrná a zoškrabte semená. Položte vanilkovú fazuľu dolu na doštičku a pozdĺžne ju rozrežte. Pomocou špičky noža zoškrabte semená. To isté urobte aj pre ostatné fazule.
Výroba domáceho vanilkového okamžitého pudingu
Semená miešajte do suchých surovín, až kým nie je všetko rovnomerné. Ak vidíte zhluky semien, lyžicu oddeľte lyžičkou. Toto je vaša okamžitá pudingová zmes.
Výroba domáceho vanilkového okamžitého pudingu
Nakrájajte vanilkové zrná na menšie kúsky a hodte ich do veľkej nádoby. Každú zoškrabanú vanilkovú fazuľu nakrájajte na dve alebo tri kúsky. Pustite tieto kúsky do veľkej keramickej nádoby.
Výroba domáceho vanilkového okamžitého pudingu
Pridajte nádobu na puding do pohára. Pevne zatvorte nádobu a pretrepte ju, aby sa skombinovala. Kusy vanilkových zŕn pomôžu uvoľniť ich chuť ďalej do zmesi.
Výroba domáceho vanilkového okamžitého pudingu
Okamžitú pudingovú zmes skladujte na chladnom a suchom mieste. Ak chcete urobiť okamžitý puding, zamiešajte ½ šálky (96 gramov) zmesi do 2 šálok (475 mililitrov) mlieka. Varte v hrnci na vysokej teplote a za stáleho miešania. Keď začne variť, znížte teplotu na dusenie. Pokračujte v miešaní a varte 3 až 5 minút, alebo kým nezhoustne. Nalejte do misky a nechajte ju stáť 5 minút. Môžete to slúžiť horúce alebo chladené.
  • Ak sa vanilkové zrná dostanú do pudingu, po uvarení pudingu ich vyberte vidličkou a vyhoďte ich.

Výroba domácej čokolády s okamžitým pudingom

Výroba domácej čokolády s okamžitým pudingom
Pridajte všetky ingrediencie do miešacej misky. Miska musí byť dostatočne veľká, aby ste mohli všetko zmiešať bez toho, aby sa ingrediencie vylievali po stranách.
Výroba domácej čokolády s okamžitým pudingom
Zvážte pridanie ½ semienka vanilkových zŕn kvôli vyššej chuti. Nakrájajte vanilkové bôby na polovicu a potom rozrezajte jednu polovicu pozdĺžne. Špičky noža zoškrabte semená z tobolky do pudingovej zmesi.
  • Zostávajúcu fazuľu vanilky napoly vložte do pohára a uložte ju na ďalší recept.
Výroba domácej čokolády s okamžitým pudingom
Miešajte ingrediencie dokiaľ nie je všetko rovnomerne rozložené. Ak ste doň pridali fazuľu vanilky, nezabudnite rozbiť všetky zhluky semien pomocou zadnej časti lyžice.
Výroba domácej čokolády s okamžitým pudingom
Preneste zmes do veľkej sklenenej nádoby. Pevne zatvorte nádobu a pretrepte, aby sa všetko znova premiešalo.
Výroba domácej čokolády s okamžitým pudingom
Okamžitú pudingovú zmes uchovávajte na chladnom a suchom mieste. Keď ho budete chcieť použiť, odmerajte ½ šálky (96 gramov) zmesi a zamiešajte ju do 2 šálok (475 mililitrov) mlieka. Varte to na vysokej teplote v panvici za stáleho miešania. Keď začne variť, zahrejte na miernom ohni a varte 3 až 5 minút za stáleho miešania. Akonáhle zhustne, nalejte ju do servírovacej misky a pred podávaním ju nechajte 5 minút sedieť. Môžete ho podávať horúco alebo chladom.
Môžem variť puding?
Nie.
Ako odstránim zhluky, ak ich zmiešam zle?
Pokračujte v miešaní a skúste rozbiť zhluky lyžičkou alebo šľahačkou, ktorú používate na miešanie pudingovej zmesi.
Prečo potrebujeme sušené mlieko na výrobu počiatočného pudingového prášku? Môžem vynechať sušené mlieko?
Áno, podľa môjho názoru je sila mlieka úplne zbytočná zložka a ak vôbec niečo, znižuje chuť jedla.
Môžete použiť konzervované kokosové mlieko alebo inú náhradku mlieka, napríklad sóju alebo mandle?
Môžete to skúsiť, ale súčasťou toho, čo spôsobuje okamžité zahustenie pudingu, je proteín nachádzajúci sa v kravskom mlieku. Napriek tomu začnite s polovičným množstvom mlieka, ktoré vyžaduje recept, a podľa potreby pridajte ďalšie množstvo. Niektorí ľudia našli väčší úspech pri spoločnom varení mlieka a pudingu (asi 3 až 5 minút). Pri používaní iného ako kravského mlieka môže trvať dlhšie, kým sa váš puding nastaví.
Ako ho môžem zosilniť?
Ak chcete, aby bol váš puding hrubší, musíte pridať viac instantného pudingového prášku alebo trochu menej tekutín.
Nemám šľahač ani elektrický mixér. Zakaždým, keď sa snažím ručné miešanie, dostanem hrče. Môžem použiť šálku horúceho mlieka, aby som najskôr rozpustil pudingovú zmes, potom studenú vodu a ochladil ju?
Asi by ste si mali kúpiť metla. Hrudky sa tvoria, pretože nie sú správne premiešané a šľahačka je najlepší spôsob, ako ju dobre premiešať. Ak si nemôžete dovoliť metlu, skúste ju poraziť veľkou vidličkou.
Miešam puding dlhšie, ak vyrábam dve škatule?
Malo by to trvať približne rovnaké obdobie, približne dve minúty. Majte na pamäti, že nejde o presnú vedu, takže sa miešajte, až kým puding nezhustne.
Aby ste zabránili tvorbe „pokožky“ na vrchole vareného pudingu, pred jeho ochladením vyhladite cez vrch každého pudingu vrstvu plastového obalu. [3] Pred podávaním odstráňte plastový obal.
Na vrch podávame čokoládový puding so šľahačkou.
Podávajte vanilkový puding so syrom z muškátového oriešku alebo nakrájaných jahôd.
V receptoch na pečenie používajte okamžitý puding. To môže urobiť skvelý koláč alebo koláč náplň.
l-groop.com © 2020