Ako si vyrobiť írske zemiakové kaše

Chutili ste niekedy chutné šťouchané zemiaky?
Ošúpajte zemiaky, opláchnite čistou studenou vodou.
Zemiaky roztvorte ostrým nožom a potom vložte zemiaky do hrnca, ktorý im vyhovuje.
Do hrnca pridajte studenú vodu, stačí na pokrytie zemiakov. Pridajte do vody čajovú lyžičku soli a premiešajte.
Priveďte vodu do varu a znížte teplotu, aby sa voda ponorila.
Po uvarení vložte do kuchynského drezu cedník. Celé zemiaky sa varia asi 20 minút, takže kvartované budú trvať asi 10 minút.
Zemiaky pomaly nasypte do cedníka. Nechajte vytekať 30 sekúnd.
Prázdny horúci hrniec položte späť na miernu horúcu plochu a odkvapkané zemiaky vložte späť do hrnca.
Do zemiakov pridajte pravé maslo, trochu soli a korenia a šálku plnotučného mlieka.
Rozdrvte masér, kým sa všetka zmes nerozdrví.
Vyrovnajte kašu drevenou lyžičkou.
Na zmes nakrájajte plátok masla (1 pol každého rezu)
Zakryte hornú časť hrnca kuchynským papierom (kuchynský papier utesňuje nádobu) a potom na nádobu vložte veko.
Nechajte pôsobiť 1 minútu na miernom ohni. Po dokončení budete mať autentickú írsku kašu.
Dokončená.
Čo ich robí írskymi?
Pridaním bielej kapusty sa stáva írskou. Írske zemiakové kaše, nazývané tiež colcannon, sa zvyčajne podávajú s mäsovými / bravčovými pokrmami.
Môžem ich dať dieťaťu, ktoré má 6 mesiacov?
Áno, vaše šesťmesačné dieťa by malo byť schopné jesť zemiakovú kaša.
Môžem do írskeho zemiakového pyré pridať detské mlieko?
Ak pripravujete zemiakové pyré pre dieťa, ktoré práve začína jesť pevné potraviny, je lepšie pridať k obyčajným vareným zemiakom dojčenskú výživu alebo materské mlieko. Kravské mlieko a maslo sú potenciálne alergény, takže ak ich vaše dieťa ešte neskúšalo, je bezpečnejšie ich neskôr uviesť osobitne. Príliš veľa soli je tiež nezdravé pre batoľatá, takže ak vyrábate zemiakové pyré pre dieťa, mali by ste použiť malú alebo žiadnu soľ.
Ak chcete, do rmutu pridajte posekanú petržlenovú vňať alebo pažítku; skutočne to robí zmenu!
Ak chcete otestovať, či sa zemiaky varia, použite nôž na prípravu zemiakov v hrnci. Ak sa nôž zasunie do zemiaka tak ľahko, ako na jedálenskom tanieri, varí sa. Nepoužívajte ostrý nôž, pretože by vždy prenikol do zemiakov
Nepoužívajte nesolené maslo - skúste použiť maslo Kerrygold pre skutočnú írsku chuť.
Aj keď to robia aj Škóti, Íri radi zastrúhajú z repy na zemiaky za varu spolu s cibuľovým klinom. Pred rmutovaním nezabudnite cibuľu odstrániť, aby ste dosiahli vynikajúcu chuť.
Pri krájaní zemiakov a masla buďte opatrní
Nepoužívajte detské zemiaky.
Pre zdravšiu kašu použite mlieko s nízkym obsahom tuku namiesto plnotučného mlieka.
Ak máte problémy so srdcom, použite nesolené maslo a soľ.
l-groop.com © 2020